ش | ی | د | س | چ | پ | ج |
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 38 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :
بنام خدا
1
اهمیت تجزیه و تحلیل خطر در ایمنی مواد غذایی
2
ما از آنچه می خوریم،
ساخته می شویم.
الزامات کلی مواد غذائی
ماده غذائی کمترین تاثیر (نامطلوب) فرآیند را تحمل کند ( Minimally processed )
و کمترین آلوده کننده ( Contaminant ) و افزودنی ( Food additive ) در آن باشد و
تا آنجا که ممکن است طبیعی بماند ( Keep as natural as possible ).
جنبه های مختلف کیفیت مواد غذایی
Health and wellbeing
سلامتی و شادابی (دل خوش)
Organoleptic quality
کیفیت ارگانولپتیک و حسی
Functional properties
ویژگیهای عملکردی
Keepability
قابلیت ماندگاری
Freshness
تازه گی
Composition
ترکیب
Nutritional quality
کیفیت تغذیه ای
Compliance with regulations
انطباق با قوانین و مقررات
Safety
ایمنی مواد غذایی
Value for money
میزان فوائد حاصله در برابر پرداخت بهای مشخص
Authenticity or Identity
اصالت و ماهیت
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 66 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :
مدیریت خطر ( ریسک )
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 20 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :
بنام خدا
آنالیز مقدماتی خطر PHA
آنالیز مقدماتی خطر یک روش آنالیز نیمه کمی است که به منظور اهداف زیر صورت می پذیرید:
- شناسایی خطرات بالقوه و رویدادهای اتفاقی که ممکن است به بروز حادثه ای منجر شود.
- رده بندی رویدادهای شناسایی شده بر حسب ریسک آنها
- تعیین کنترلهای لازم برای خطرات و شناسایی اقدامات اصلاحی
آنالیز مقدماتی خطر ترجیشحاٌ یک آنالیز اولیه ایمنی بر روی سیستم، محصول یا سازمان بوده و اهداف عمده آن عبارتند از:
1- شناسایی عناصر، شرایط خطرناک و علل آنها
2- شناسایی اثرات این عناصر و شرایط خطرناک بر روی زیر سیستمها، سیستم، کل پروژه
3- طبقهبندی سطح شدت هر کدام از عناصر و شرایط خطرناک
4- شناسایی اقدامات اصلاحی برای حذف عناصر و شرایط خطرناک یا به حداقل رساندن اثرات آنها
5- دادههای بدست آمده از PHA یک ورودی مفید و موثر برای سایر فعالیتهای ایمنی در راستای شناسایی موارد ذیل بشمار میرود:
1- مناطق بالقوه مشکل آفرین مرتبط با بخشهای سخت افزاری، نرمافزاری یا فصل مشترک آنها
2- الزامات دستورالعملی یا طراحی ایمنی
3- الویتبندی فعالیتهای ایمنی
4- موارد نیازمند به تست، آنالیزهای بیشتر یا مطالعات توازن
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 19 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :
بنام خدا
اضافه وزن و چاقیعوامل خطر تغذیه ای
تعریف
ا ضا فه وزن و چاقی ناشی از انباشته شدن بیش از حد یا غیر عادی چربی در بدن می باشد که نهایتاً موجب مشکلات سلامتی خواهد شد.
بهترین شاخص سنجش اضافه وزن و چاقی در جامعه شاخص توده بدنی ( BMI ) است:
اضافه وزن : BMI مساوی و بیشتر از 25 و کمتر از 30
چاقی: BMI مساوی و بیشتر از 30
چاقی شکمی:
دور کمر مساوی یا بیشتر از 90 سانتی متر (در هر دو جنس)
شیوع در جهان
در سال 2014 :
بی ش از 1/9 میلیارد نفر از افراد بالای 18 سال مبتلا به اضافه وزن بودند که از این تعداد 600 میلیون نفر چاق هستند.
اضافه وزن در 39% بزرگسالان (38% مردان و 40% زنان)
چاقی در 13% بزرگسالان (11% مردان و 15% زنان)
در فاصله ی سال ها 1980 تا 2014 شیوع اضافه وزن و چاقی بیش از دو برابر افزایش داشته است.
شیوع در کشور
براساس آخرین بررسی عوامل خطر بیماری های غیر واگیر، STEPS – 1390:
شیوع اضافه وزن: 28% افراد 65-15 (15000000)
شیوع چاقی: 17% افراد 65-15 (9000000)
شیوع فشار خون بالا: 19% افراد 65-15 (10000000)
شیوع کلسترول بالا: 28% افراد 65-15 (15000000)
مصرف کم میوه و سبزی: 88% افراد 65-15 (47000000)