سیدا دانلود مقاله در مورد خط تولید مربای هویج 13 ص

دانلود مقاله در مورد خط تولید مربای هویج 13 ص

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 13
حجم فایل: 286 کیلوبایت
قیمت: 6000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 13 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

1
‏
‏دانشگاه آزاد اسلامی
‏واحد ورامین
‏موضوع :
‏تهیه مربا
2
‏مقدمه :
‏ت‏هیه‏ ‏مربا،‏ ‏مارمالاد‏ ‏و‏ ‏ژله‏ ‏از‏ ‏دیرباز‏ ‏به‏ ‏عنوان‏ ‏نوعی‏ ‏روش‏ ‏نگهداری‏ ‏محصولات‏ ‏میوه‏ ‏مرسوم‏ ‏بوده‏ ‏است‏. ‏مربا‏ ‏فراورده‏‌‏ای‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏از‏ ‏میوه‏ ‏کامل‏ ‏سالم‏ ‏یا‏ ‏از‏ ‏قطعات‏ ‏میوه‏ ‏طی‏ ‏فرآیند‏ ‏پخت‏ ‏با‏ ‏افزودن‏ ‏مقداری‏ ‏آب‏ ‏و‏ ‏قند‏ ‏به‏ ‏دست‏ ‏می‏‌‏آید‏. ‏اساس‏ ‏تهیه‏ ‏مربا‏ ‏تشکیل‏ ‏ژل‏ ‏پکتین‏ است.
‏پکتین کربوهیدرات محلول در آبی است که در دیواره‏‌‏های سلولی یاخته‏‌‏های گیاهی یافت می‏‌‏شود.
‏از لحاظ شیمیایی پکتین پلی‏‌‏مری است که از به هم پیوستن مولکول‏‌‏های اسید گالاکتوزوئیک تشکیل شده که شکل اولیه آن در بافت‏‌‏های گیاهی به صورت پروتوپکتین نامحلول در آب بوده و در ساختمان آن همی‏‌‏سلولز، آرابان، گالاکتان و .... وجود دارد.
‏به هنگام رسیدن میوه تحت تاثیر آنزیم‏‌‏های پکتولیتیک و هیدرولیز عوامل مذکور پکتین ایجاد می‏‌‏شود. پکتین در حضور مواد قندی و محیط اسیدی قادر است ژل تشکیل دهد. به این دلیل معمولا میوه رسیده برای تهیه مربا مناسب است.
‏مربا باید بافت مالش‏‌‏پذیر و کوتاه داشته باشد و قطعات میوه در آن به آسانی قابل تشخیص باشند. جدا شدن میوه و دو فاز شدن محصول، کریستالیزاسیون قند و بافت سخت از عوامل نامطلوب کیفی در مورد مربا محسوب می‏‌‏شوند.
‏تولید مربا با روش سنتی
3
‏در روش سنتی به طور معمول برای هر سه کیلو میوه موردنظر‏ ‏ تقریبا 5/2 تا 3 کیلو شکر مصرف می‏‌‏شود و بنا به سلیقه و به تناسب میوه موردنظر، از طعم‏‌‏دهنده‏‌‏هایی مثل ‏مثل وانیل، گلاب، آب‏‌‏لیمو و دانه هل استفاده می‏‌‏شود.
‏پس از جدا کردن هسته، دم و یا پوست‏‌‏گیری و صاف کردن به تناسب بافت هر میوه و ترکیب آن، اقداماتی برای بهبود طعم، رنگ و شفافیت مربا انجام می‏‌‏گیرد.
‏مثلا در آب آهک قرار دادن میوه برای تردتر شدن و یا در آب جوش قرار دادن برای اجتناب از سیاه شدن میوه و تلخی گرفتن از برخی میوه‏‌‏ها، اختلاط سفیده تخم‏‌‏مرغ با شربت برای سفیدتر کردن شربت و خیساندن در آب سرد برای نرم شدن بافت میوه از جمله این اقدامات است.
‏اما اصول کلی تهیه مربا به روش سنتی تقریبا برای تمامی میوه‏‌‏ها و خلال‏‌‏ها و سبزی‏‌‏های مشابه بوده است.
‏پس از آماده‏‌‏سازی میوه اعم از شستن، پاک کردن ، اسلایس کردن، دم‏‌‏گیری یا هسته‏‌‏گیری در صورت لزوم، همراه با شربت یا پس از قوام آمدن شربت میوه را برای جوشیدن درون ظرف ترجیحا لعابی روی شعله قرار می‏‌‏دهند. پس از پخته شدن میوه و قوام مناسب شربت ضمن جدا کردن کف از سطح شربت و اضافه کردن مواد طعم‏‌‏دهنده دلخواه در اواخر پخت، مربا را از روی آتش برداشته پس از سرد شدن درون شیشه تمیز ریخته، معمولا شربت را صاف می‏‌‏کنند بعد به قطعات میوه اضافه می‏‌‏کنند
‏برای تهیه مرباهای سنتی رعایت برخی اصول مثل تهیه میوه از بهترین نوع، بدون لکه و کرم‏‌‏زدگی ضروری است. همچنین شربت باید کاملا غلیظ باشد و پس از سرد شدن به حالت کش‏‌‏دار از قاشق ریخته شود.
‏همچنین به شربت مربایی‏‌‏ که از میوه‏‌‏های شیرین تهیه می‏‌‏شود باید بعد از قوام آمدن، کمی ترشی در اواخر طبخ مربا افزود تا رنگ مربا تیره نشود.
‏تولید مربا به روش صنعتی
‏مواد اولیه‏
4
‏1 ‏ـ میوه و سبزی
‏در تولید مربا به روش صنعتی میوه یا سبزی مورد استفاده باید به درجه رسیدگی نسبی رسیده باشد و عطر و طعم و رنگ آنها کاملا ظاهر شده باشد ولی کاملا رسیده نباشند. زیرا در صورت رسیدگی زیاد پکتین موجود در بافت میوه توسط آنزیم‏‌‏های پکتولیتیک هیدرولیز شده و قدرت تشکیل ژل پایین می‏‌‏آید.
‏همچنین میوه و سبزی مورد استفاده در تهیه مربای صنعتی باید بافت مقاوم و نسبتا سختی داشته باشد‏ ‏ تا در حین فرآیند پخت متلاشی نشود و دیگر اینکه دارای ماده خشک محلول بالا و PH ‏پایین باشد.
‏2‏ـ‏‌‏ مواد قندی
‏عمده‏‌‏ترین شیرین‏‌‏کننده مورد استفاده در مرباسازی ساکارز یا قند معمولی است. در فرآیند پخت مقداری از ساکارز به قند اینورت ‏‌‏تبدیل می‏‌‏شود. با توجه به ایکه غلظت مواد قندی در محصول نهایی بالا است بنابراین چنانچه تمامی مواد قندی مصرفی به صورت ساکارز باشد، احتمال کریستالیزاسیون ساکارز و یا به اصطلاح شکرک زدن مربا وجود خواهد داشت.
‏بنابراین به علت حلالیت بالای مخلوط ساکارز و قند انورت، برای ممانعت از شکرک زدن مربا،‏‌‏مقداری از قند را هیدرولیز کرده و به قند اینورت تبدیل می‏‌‏کنند.
‏اما باید توجه داشت که هیدرولیز بیش از حد ساکارز به علت افزایش غلظت دکستروز بالاتر از 25 درصد، ایجاد کریستال‏‌‏های دکستروز کرده و موجب سست شدن ژل تشکیل شده می‏‌‏شود و ممکن است ژل به صورت توده چسبناکی مشابه عسل دربیاید.
‏بنابراین میزان بهینه قند اینورت در محصول نهایی 35 ـ‏‌‏25 درصد پیشنهاد می‏‌‏شود.
‏علاوه بر ساکارز ممکن است از شربت گلوکز (گلوکز مایع)‏‌‏نیز در تهیه مربا استفاده شود.
‏حداکثر میزان استفاده از گلوکز باید حدود 25 درصد کل مقدار قند لازم باشد.

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

سیدا دانلود مقاله در مورد خط قران 15ص

دانلود مقاله در مورد خط قران 15ص

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 14
حجم فایل: 315 کیلوبایت
قیمت: 6000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 14 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

1
‏خط قرآن
‏پیدایش خط و سیر تحول آن خود تاریخ مفصلى دارد‏ ، ‏به عقیده محققان جدید، کهن‏ترین و نخستین سررشته خط، خط «هیروگلیفى‏» است که مصریان از آن استفاده مى‏کردند. پس از آن فینیقى‏ها اساس خطى را پى‏ریزى کردند که اکثر خطوط دنیا از آن اقتباس شده است. سومین رشته خط در سلسله پیدایش آن، خط «آرامى‏» است که از خط فینیقى الهام مى‏گرفته است و مى‏گویند خط «عبرى‏» از خط آرامى پدید آمده که یهودیان آن را مورد استفاده قرارمى‏دادند. در حقیقت باید خط عبرى را فرم تازه‏اى از خط آرامى دانست. خط آرامى ریشه‏اى براى خطوط دیگر از جمله خط نبطى شد که در سیر تحول آن خط حجازى «نسخ‏» و خط کوفى پدید آمد .
‏اما خاورشناسان خط سریانى را در عرض خط نبطى قرار مى‏دهند نه در طول آن. آنان معتقدند خط به دو شکل وارد جزیرة العرب گردید: خط سریانى و خط نبطى.
‏خط مصرى - خط فینیقى:
‏1- خط مسند 2- خط آرامى‏:
‏1- خط سریانى - خط اسطرنجیلى - خط کوفى
‏2- خط نبطى - خط حیرى - خط نسخ
‏در نظر خاورشناسان، خط عربى بر دو قسم است: خط کوفى که ماخوذ از نوعى خط سریانى است که به خط «اسطرنجیلى‏» معروف است، و خط حجازى یا خط نسخ که از خط نبطى گرفته شده است.
‏خط کوفى، شاخه‏اى از خط اسطرنجیلى است که پس از بناى شهر کوفه و پختگى این خط در آن‏جا به خط کوفى معروف گردید. این خط را مسلمانان معمولا براى نگارش قرآن و بعدها روى محراب‏ها و بالاى در مساجد و پیرامون ابنیه مهم و کتیبه‏هاى قرآن و عناوین سوره در مصحف‏هاى بزرگ مورد استفاده قرار مى‏دادند .
‏گرچه رواج خط کوفى در ابتداى امر از خط نسخ بیشتر بود; اما به تدریج‏خط کوفى جاى خود را به خط نسخ داد و مسلمانان در امر کتابت قرآن روز به روز، این خط را کمال بخشیده به زیبایى تمام رساندند. قرآن را تا اواخر قرن چهارم یا اوایل قرن پنجم، به خط کوفى مى‏نوشتند. سپس نگارش قرآن با خط نسخ و انواع خطوط مشتق از آن معمول شد. شاید از آن جهت که خط نسخ در این قرن، خط کوفى را در نگارش قرآن و جز آن، منسوخ ساخت، به خط نسخ معروف گردید
‏خط کوف‏ی
2
‏از ب‏ی‏ن‏ خطوط‏ی‏ که از قرن ها پ‏ی‏ش‏ به دست بشر اختراع شد، به عنوان اول‏ی‏ن‏ خط‏ی‏ که در نگارش و ن‏ی‏ز‏ در کت‏ی‏به‏ نو‏ی‏س‏ی‏ اسلام‏ی‏ از آن استفاده شد م‏ی‏ توان به خط کوف‏ی‏ نام برد .
‏خط‏ کوف‏ی‏ ‏ی‏ا‏ نسخ ناقص از دوران پ‏ی‏ش‏ از اسلام به زمان ظهور رس‏ی‏ده‏ بود و عده ا‏ی‏ انگشت شمار بدان خط م‏ی‏ نوشتند و در دسترس عموم نبود.
‏به‏ هر صورت با ظهوراسلام ا‏ی‏ن‏ خط پ‏ی‏شرفت‏ که دو رونق ‏ی‏افت‏ ، شا‏ی‏د‏ علت ا‏ی‏ن‏ بود که هر ‏ی‏ک‏ از اد‏ی‏ان‏ کتابت خاص‏ی‏ خود را داشتند : چنانچه عبر‏ی‏ان،‏ خط مربع و سر‏ی‏ان‏ی‏ان‏ خط سر‏ی‏ان‏ی‏ و سنطور‏ی‏ان‏ خط سترنج‏ی‏ل‏ی‏ را مخصوص کتاب ها‏ی‏ د‏ی‏ن‏ی‏ و عمل‏ی‏ خود قرار دادند، مسلمانان هم خط کوف‏ی‏ را که صورت و ه‏ی‏أت‏ی‏ بهتر ‏ی‏افته‏ و مشابه خط سترنج‏ی‏ل‏ی‏ شده بود خاص نوشته قرآن دادند و بعدها آن را در تزئ‏ی‏ن‏ سکه، کتب و توقع‏ی‏ات‏ ن‏ی‏ز‏ مورد استفاده قرار دادند.
‏محقق‏ی‏ن‏ ر‏ی‏شه‏ ا‏ی‏ن‏ خط را حجاز‏ی‏ دانستند : جبر‏ی‏،‏ انبار‏ی‏،‏ کند‏ی‏،‏ بنط‏ی‏،‏ صفو‏ی‏،‏ مسند و فتن‏ی‏ق‏ی‏ به نظر م‏ی‏ رسد و ه‏ی‏چ‏ خط‏ی‏ در جهان به اندازه کوف‏ی‏ برا‏ی‏ آرا‏ی‏ش‏ و تزئ‏ی‏ن‏ مناسب ن‏ی‏ست‏.
‏«کوف‏ی‏ تنها خط اسلام‏ی‏ است که به جهت گستردگ‏ی‏ جغراف‏ی‏ا‏یی‏ و تنوع کاربرد از کتابت تا کت‏ی‏به‏ دار‏ی‏ دهها گونه متنوع الفباست» س.فلور‏ی‏ (S.flury‏).
‏خط‏ کوف‏ی‏ در قرن اول به همان صورت ساده خود مبتن‏ی‏ به رسم الخطها‏ی‏ مک‏ی‏،‏ مدن‏ی‏ و کوف‏ی‏ نوشته م‏ی‏ شود و در تزئ‏ی‏ن‏ آن کوشش به عمل نم‏ی‏ آ‏ی‏د‏ . در اواخر بن‏ی‏ ام‏ی‏ه‏ و بن‏ی‏ عباس که خط کوف‏ی‏ از حوزه عربستان تجاوز کرد و در کشورها‏ی‏ د‏ی‏گر‏ مانند ا‏ی‏ران،‏ آس‏ی‏ا‏ی‏ صغ‏ی‏ر،‏ مصر و شمال آفر‏ی‏قا‏ م‏نتشر‏ شد، کم کم اقلام د‏ی‏گر‏ی‏ استخراج و انواع مختلف‏ی‏ از آن پد‏ی‏دار‏ گشت .
3
‏ا‏ی‏ن‏ خط در طول سه قرن به شدت رواج گرفت و در تمام شئون اجتماع‏ی‏ اسلام‏ی‏ چهره درخشان‏ی‏ داشت .
‏خط‏ کوف‏ی‏ در عصر دولت عباس‏ی‏ به مرتب بالا‏یی‏ از تفنن و ز‏ی‏با‏یی‏ رس‏ی‏د‏ و انواع خط کوف‏ی‏ از پنجاه نوع متجاوز شد که مشهور تر‏ی‏ن‏ آنها : کوف‏ی‏ محرر، مشجه ، مربع، مدور و متداخل بود.
‏پس‏ از رواج اقلام سته محقق، ر‏ی‏حان،‏ نسخ، ثلث، طوق‏ی‏ و رقاع خط کوف‏ی‏ را از رونق افتاد ول‏ی‏ تا قرن هفتم و هشتم هم معمول بود و از آن به بعد مختصر‏ی‏ در کت‏ی‏به‏ ها و سر سوره ها‏ی‏ قرآن و عناو‏ی‏ن‏ کتابها و امسال آن به کار م‏ی‏ رفت و متدرجاً استفاده از آن کم شد تا حدود قرن ‏ی‏ازدهم‏ که مدت 1000 سال از عمر آن گذشته بود ‏ی‏ک‏ باره با تمام انواع خود به دست فراموش‏ی‏ سپرده شد! .
‏ا‏ی‏ن‏ خط دق‏ی‏قاً‏ اندک‏ی‏ در کت‏ی‏به‏ ها، سرلوحه ها و برا‏ی‏ تفنن در قطعات و پشت جلد کتاب و عناو‏ی‏ن‏ به کا‏ ‏ر م‏ی‏ رود .
‏ب‏ررس‏ی‏ چگونگ‏ی‏ نام خط کوف‏ی‏ :
‏ ‏به‏ دل‏ی‏ل‏ عقل شکل است باور کن‏ی‏م‏ که به مجدد ا‏ی‏جاد‏ شهر کوفه چن‏ی‏ن‏ خط محکم، کامل‏ی‏ ‏ی‏کباره‏ پ‏ی‏دا‏ شود . صح‏ی‏ح‏ آن است که چون کوفه نب‏ی‏ان‏ ‏ی‏افت‏ ومرکز د‏ی‏ن‏ی‏ و س‏ی‏اس‏ی‏ برا‏ی‏ دولت اسلام‏ی‏ شد ا‏ی‏ن‏ خط به مرتبه ا‏ی‏ از تجو‏ی‏د،‏ تحس‏ی‏ن‏ رس‏ی‏د‏ و خاص و شا‏ی‏ستة‏ نوشتن معاصف شده به کوف‏ی‏ معروف گرد‏ی‏د‏ و شا‏ی‏د‏ که قبل از شهرت آن به کوف‏ی‏ نام « جزم» بر آن اطلاق م‏ی‏ شده است . و ن‏ی‏ز‏ گفته اند که بدان جهت مشهور به کوف‏ی‏ شد که چون کوفه مقر خلافت حضرت ام‏ی‏ر‏ المومن‏ی‏ن‏ عل‏ی‏ (ع) گرد‏ی‏د‏ و خط کوف‏ی‏ که خود آن حضرت هم ‏ی‏ک‏ی‏ از نو‏ی‏سندگان‏ آن خط بود رواج‏ی‏ ب‏ی‏شتر‏ ‏ی‏افت‏ و احکام و ارق‏ام‏ بدان نوشته شد، لذا از آن پس به کوف‏ی‏ شهرت ‏ی‏افت‏.
‏«‏ چگونگ‏ی‏ پ‏ی‏دا‏ی‏ش‏ نقطه و اعراب در خط کوف‏ی‏ » :
‏خط‏ کوف‏ی‏ در ابتدا ب‏ی‏ نقطه و بدون حرکات ( اعراب ) بوده که ا‏ی‏ن‏ کمبود کار خواندن را مشکل م‏ی‏ ساخت .
‏از‏ اعراب به قرائت و تلفظ آن آشنا بوده و قر‏ی‏ب‏ به چهل سال در شهرها‏ی‏ اسلام‏ی‏ آن زمان قرآن ها بدون نقطه و حرکات خوانده م‏ی‏ شدول‏ی‏ وقت‏ی‏ فتوحات اسلام‏ی‏ گسترش ‏ی‏افت‏ و امت ها‏ی‏ غ‏ی‏ر‏ اسلام‏ی‏ با مسلمانان مختلط شدند لجن و تضع‏ی‏ف‏ غلط هر قرائت قرآن بروز کرد ووضع نقه و ‏حرکات‏ ضرور‏ی‏ گرد‏ی‏د‏ و ن‏ی‏ز‏ ضرورت حفظ دق‏ی‏ق‏ و ثبت صح‏ی‏ح‏ قرآن کر‏ی‏م‏ و همچن‏ی‏ن‏ گسترش اسلام در م‏ی‏ان‏ قوم ها و ملت ها‏ی‏ جهان مسلمان را فکر اصلاح خط انداخت .
‏در‏ بررس‏ی‏ در قرآن که به خط کوف‏ی‏ از آغاز اسلام تا قرون ششم و هفتم (ه.ق) نگارش در خواه‏ی‏م‏ ‏ی‏افت‏ که ا‏ی‏ن‏ قرآن ها 5 نوع اند :
4
‏1-قرآن ها‏ی‏ عار‏ی‏ از نقطه
‏2-قرآن ها‏یی‏ که درآنهانقطه به جا‏ی‏ فتحه، کسره و ضمه به کاررفته است . (ش‏ی‏وةابولاسود‏ی‏ ) [1]
‏3-قرآن ها‏یی‏ که به روش ابوالاسود‏ی‏ با اصلاحات‏ی‏ که دو تن از شاگردان و‏ی‏ در آن انجام دادند. بد‏ی‏ن‏ معن‏ی‏ که نقطه را بعنوان نقطه و هم به عنوان حرکات به کار م‏ی‏ بردند.
‏4- قرآن ها‏یی‏ که در آنها به جا‏ی‏ نقطه حروف حرکات و به عوض حرکات، نقطه است .
‏5- قرآن ها‏یی‏ که هر چ‏ی‏ز‏ در جا‏ی‏ خود قرار دارد . نقطه به عنوان نقطه و حرکات به عنوان حرکات و به روش‏ی‏ کاملاً امروز‏ی‏ و با ضوابط کامل آن که امروز ن‏ی‏ز‏ به همان روش م‏ی‏ نو‏ی‏سند‏ .
‏و‏ ن‏ی‏ز‏ خط کوف‏ی‏ به کار رفته در نسخ قرآن‏ی‏ ، اوا‏ی‏ل‏ مقدم بر هر چ‏ی‏ز‏ خط‏ی‏ دعا‏یی‏ و ن‏ی‏اش‏ی‏ است، ا‏ی‏ن‏ نظر با آن که درست م‏ی‏ نما‏ی‏د‏ تا اواخر سدة پنجم ن‏ی‏ز‏ هم‏ی‏ن‏ بن‏ی‏ش‏ رواج نام داشت ول‏ی‏ اسناد‏ی‏ است که م‏ی‏ نما‏ی‏د‏ کاتبان و خطاطان در جهان اسلام از خط کوف‏ی‏ صرفاً به عنوان خط دعا‏یی‏ و ‏ن‏ی‏ا‏ی‏ش‏ی‏ استفاده نم‏ی‏ کردند. بلکه آثار تار‏ی‏خ‏ی‏ و علم‏ی‏ را ن‏ی‏ز‏ در اواخر سدة دوم و اوا‏ی‏ل‏ سدة سوم به هم‏ی‏ن‏ خط م‏ی‏ نوشتند.
‏«‏ تقس‏ی‏م‏ خط کوف‏ی‏ »
‏با‏ گسترش اسلام و کشور گشا‏یی‏ مسلمانان خط کوف‏ی‏ به عنوان خط ب‏ی‏ن‏ الملل‏ی‏ اسلام به شرق و غرب راه ‏ی‏افت‏ و با ورود به هر سرزم‏ی‏ن‏ی‏،‏ ا‏ی‏ن‏ خط تحت تأث‏ی‏ر‏ فرهنگ و تمدن، خط محل‏ی‏ ‏ی‏ا‏ آن شهر مشهور و معروف م‏ی‏ گرد‏ی‏د‏ و به علت تنوع در ش‏ی‏وه‏ ها‏ی‏ نگارش در ب‏ی‏ن‏ تمام خطوط جهان ب‏ی‏ نظ‏ی‏ر‏ ا‏ست‏ .
‏جالب‏ است که دانشمند‏ی‏ چون « ابوج‏ی‏ان‏ توح‏ی‏د‏ی‏»‏ در اوا‏ی‏ل‏ قرن ‏ی‏ازدهم‏ م‏ی‏لاد‏ی‏ هنوز از 12 شکل عمدة خط کوف‏ی‏ ‏ی‏اد‏ م‏ی‏ کند که بس‏ی‏ار‏ی‏ از آنها نام خود را از مکانها‏یی‏ که در آنجا به کار رفته گرفته اند.
‏نمودار‏ی‏ از تقس‏ی‏م‏ خط کوف‏ی‏ :
‏کوف‏ی‏ مغرب‏ی‏ :
‏ - ق‏ی‏ر‏ دان‏ی‏ ( اندس‏ی‏ ،قرطبحا، فاس‏ی‏)
‏ش‏ی‏وه‏ ها‏ی‏ کوف‏ی‏ مغرب‏ی‏
‏- تونس‏ی‏
‏- جزائر‏ی‏
‏- سودان‏ی‏

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

سیدا دانلود مقاله در مورد خط و خوشنویسی ، انواع آن و ارزشهای بصری هر یک 20 ص

دانلود مقاله در مورد خط و خوشنویسی ، انواع آن و ارزشهای بصری هر یک 20 ص

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 17
حجم فایل: 250 کیلوبایت
قیمت: 6000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 17 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏1
‏خط و خوشنویسی ، انواع آن و ارزشهای بصری هر یک
‏خط و خوشنویسی
‏نقش سازنده و مؤثر هنر خط در پیشبرد علوم و پایه گذاری ‏تمدن و فرهنگ اصیل چنان مؤثر عمیق و بنیادین و آن چنان گسترده و نامحدود بوده است ‏که در وصف نمی گنجد .
‏ارتقاء سطح دانش بشری در همه موضوعات مرهون هنر خط و نگارش ‏و کتابت است اعجاز این هنر ، توانست اندوخته های بشری را طی تاریخ در اختیار سراسر ‏این جهان و همة مردمان قرار دهد .
‏خط توانست فراتر از زمان و مکان و مرزها و ‏فرهنگ ها ، حاضران را با گذشتگان پیوند و اتصال دهد و انتقال علم و اندیشة انسانها ‏را میسر نموده و تداوم بخشد نگارش و کتابت در طول حیات خود توانسته است افکار ، ‏احساسات ، معلومات و تجربیات گذشتگان را در تاریخ ثبت کند و از دستبرد ، تباهی ، ‏تاراج و زوال محفوظ دارد . تا نسل حاضر از اندوخته های نیاکان خود برخوردار و بهره ‏مند شود .
‏هنوز از زمان پیدایش و یا اختراع خط ، اطلاع دقیقی در دست نیست . اما ‏آنچه بدون تردید مشخص است این است که خط و یا اختراع علائم نگارش و ترسیمهای ‏قراردادی در بین نوع بشر از مفیدترین و مهم ترین اختراعات و باعث شکوفائی تمدن بشری ‏شده است .
‏هنر خط ، همانند دیگر دستاوردهای اندیشة بشری ، دورانهای مختلفی را طی ‏نموده است و پس از سپری نمودن اعصار و قرون طولانی به مرحلة کنونی خود رسیده است . ‏پیدایش خط در آغاز به صورت تصویری و ترسیمی بوده و هر تصویر نمایندة یک اندیشه و یا ‏یک واقعه محسوب می شده است . سپس مرحلة رمزی آن پیش آمده که هر حرف نشانگر کلمه و ‏تصویری بوده است .
‏در آن روزگار 24 الفبای قراردادی بوجود آمد که همگام با ‏بکاربردن آنها ، از علامتهای پیچ در پیچ هیروگلیف نیز استفاده می شده است . از آثار ‏آن دوره ؛ اهرام مصر ، کتیبه ها و نوشته های فراوان در کشور مصر است . پس از مصریان ‏، فنیقیان آن حروف اولیه را به درجة عالی تری رسانده و سپس یونانیان به آن کمال ‏مطلوب را بخشیدند . آنگاه خط آسانتری بنام خط هیراتیکی در حدود 1900 سال قبل از ‏میلاد مسیح بوجود آمد . پس از آن یک نوع خط مورتیکی جانشین آن گردید که این خطوط را ‏برروی سنگهای نازک و سفید حک می کردند
‏3
.
‏گرچه نوشتن و حک کردن بر روی اینگونه ‏اجسام سفت ، امری بسیار مشکل بود ، لکن این دشواری مانع از تحریر نمی شد . کتیبه ها ‏و سنگ نوشته های زیادی از کتابخانه های بابل و ایلام بدست آمده است .
‏بطور خلاصه ‏در ایران در عهد هخامنشی خط میخی در عهد ساسانی خط پهلوی و از عهد ورود اسلام به ‏ایران خطهای کوفی و نسخ و سپس نستعلیق رایج بوده است .
‏در مورد زمان پیدایش خط تاریخ ، مشخصی نمی توان قائل شد ، چون ‏امری تدریجی بوده و طی سالها یا قرنها به صورت مشخص تجلی و ظهور پیدا کرده است ، ‏لکن تشخیص اصل و بنیاد و ریشة هر خط ، با استناد به آنچه در دست است ، تا حدودی ‏میسر است .
1‏ـ کوفی
2‏ـ نسخ
‏و خطوط دیگر ، از تأثیر گذاری نوعی بر نوع ‏دیگر پدیدار شده اند .
‏پیدایش خط کوفی را چنین آورده اند :
‏لذا می توان ‏دریافت که خط کوفی ، نتیجه ای از نظم و ترتیب خط حجازی می باشد . ( لازم به ذکر است ‏که در آغاز ، خط کوفی در کنار خطوط عِبری و سریانی ، جزو خطوط در امپراطوری بزرگ ‏ایران و روم ، حائز اهمیت نبود و وقتی نامدار شد که خط رسمی دین اسلام گردید و مورد ‏توجه رسول اکرم ( ص ) و مسلمانان صدر اسلام قرار گرفت . )
‏خط عربی قبل از اسلام ‏، منحصر به شبه جزیره عربستان بود و توسعة آن با انتشار دین اسلام انجام پذیرفت و ‏در سرزمینهای فتح شده همپای دین اسلام منتشر شد و مشرق و مغرب را پر نمود و بر ‏زبانهای اصلی ممالک غیر عرب ، غلبه کرد .
‏بعد از آن پیوسته سلیقه ها و ذوق های ‏اقوام مختلف که در شهر کوفه گرد آمده بودند ، دست به کار شدند تا آنکه شیوة کوفی از ‏حجازی فاصله پیدا کرد و صورت خط حجازی تقریباً به حال ابتدائی خود باقی ماند . ولی ‏خط کوفی ، جلوة بهتری پیدا کرد و در نیمة اول قرن اول هجری ، به آخرین صورت مستقل ‏خود ، رسید و حروف آن از حروف نسخی آن زمان هم از حیث جلوه ، و هم از جهت ، حروف ‏بهتر شد .
‏همان طور که عبریان ، خط مربع ، و سریانیان خط سریانی و نسطوریان خط ‏ستر نجیلی را مخصوص کتابهای دینی و علمی خود قرار داده بودند ، مسلمانان نیز ، خط ‏کوفی را که صورت و هیأتی بهتر یافته ، و مشابه خط ستر نجیلی شده بود ، خاص نوشتن ‏قرآن قرار دادند و بعدها آن را در تزیین مساجد و سکه ها و کتب ، مورد استفاده قرار ‏دادند و به دلیل احساس نیاز هویت برای معماریهای اسلامی ، مساجد و بناهای اسلامی ،
‏3
‏کاربردی در کتیبه ها پیدا کرد که پس از مصرف و کاربرد در کتابت به روی دیوارها و ‏ستونها و مناره ها خود را بالا کشید و هم زمان تزئینی تر شد و به دلیل اجتناب ‏طراحان از ایجاد نقوش تحریم شده ، نقش و نگاره هایی به آن اضافه شد و فضاهای خالی ، ‏با گردش های قلم ، فرهنگی جدید را در مقاطع مختلف به وجود آورد . خط عربی به تبعیت ‏از دین اسلام ، در ممالک دور و نزدیک نفوذ کرد تا جایی که ناحیة وسیعی از جهان ، ‏یعنی آن قسمت از میان شط فرات ، از مشرق و سواحل اقیانوس اطلس از مغرب ، و سواحل ‏شمالی مدیترانه از شمال و خط استوا از جنوب واقع است ، به این زبان تکلم کرده و به ‏آن خط کتابت کردند . و بعضی با خط و زبان خود صحبت و به خط عربی کتابت کردند ، ‏مانند ایران .
‏سلسله فتوحات اسلامی ، از راه آسیای صغیر به مصر و به طرف شمال ‏آفریقا و ممالک مغرب ( تونس ، الجزایر ، مراکش ) کشیده شد و تمدن اسلامی و خطوط ‏اسلامی به دنبال آن در این سرزمینها جایگزین گردید .
‏خط در این نواحی که ‏احتمالاً از اوایل قرن دوم باید متداول شده باشد ، نوعی کوفی و مشتق از آن است و به ‏خط مغربی معروف ، و از قدیمی ترین خطوط اسلامی است که در تمام آفریقای شمالی ، به ‏جز مصر و قسمتی از سایر نقاط آفریقای شرقی و مرکزی و با جزئی تغییر ، معمول گردیده ‏است .
‏خط کوفی :
‏چون اسلام در ایران انتشار یافت ، خط کوفی جایگزین خط پهلوی ‏ساسانی و دین دبیرة اوستایی شد و ایرانیان تقریباً از اواخر قرن اول و اوایل سدة ‏دوم هجری کم کم در نوشته های خود خط کوفی را معمول داشته و آنرا جایگزین خط پهلوی ‏نمودند .
‏خط کوفی ابتدا ، بی نقطه و بدون حرکات ( ضمه و کسره و فتحه ) و اِعراب ‏بود . این نقیصه خواندن این خط را مشکل می ساخت .
‏ابوالاسود الدؤلی که از فضلا ‏و ادبای معروف کوفی بود ، و در خدمت حضرت علی ( ع ) به اکتساب علوم پرداخته و در ‏جنگ صفین ملتزم رکاب بود ، و از آن بزرگوار اخذ نحو کرده بود ، از برای تسهیل امر ‏خوانندگان قرآن ، نقطه را وضع نمود و گمان می رود وی این طریقه را از خطوط کلدانیان ‏و سریانیان اخذ کرده باشد ، زیرا این طوایف از همسایگان بین النهرین و بابِل بودند ‏، و در کتابت آنها نقطه استعمال می شد . به خلاف خطوط میخی و پهلوی ایرانیان . و
‏5
‏هیروگلیف مصریان و فنیقیان که در کتابت آنان نقطه مستعمل نبود .
‏صاحب الفهرست می ‏نویسد : (( ابوالاسود به کاتب چنین می گفت : نویسنده ، در موقع نوشتن به هوش باش و ‏مرا ببین ، چون به خواندن در آمدم ، نظر به لبان من نما ، اگر به فتحه و گشوده ‏خواندم ، نقطه را بالای حرف بگذار ، و اگر به پیش خواندم ، نقطه را بگذار بین حرف ، ‏و اگر به زیر خواندم نقطه را در زیر بگذار . ))
‏صاحب اللمعه الشهیمه می آورد : (( ‏در صدر اسلام نقطه برای حرکات استعمال می شد و واضع او یعقوب رهاوی بود و این ‏نقاط به جای حرکات به کار می رفت . )) خط کوفی در عـصر دولـت عبـاسی ( 132 ـ 656 هـ . ‏ق ) به مرتبة رفیعی از زیبائی در رسم و شکل رسید ، و انواع خط کوفی از پنجاه نوع ‏متجاوز شد . مشهورترین آنها ، کوفی محرر ، مشجر ، مربع ، مدور و متداخل بود . نکتة ‏مهم در استفاده از خط کوفی در کتیبه نویسی این است که تابع قواعد اکیدی نبود ، بلکه ‏عملاً دست هنرمند را در ابداع و اجرای شکلهای تزئینی آن باز می گذاشت . در ابتدا ، ‏حروف به آذین های سادة برگ و گل منتهی می شد . این خط بنا بر سلیقه و توانایی طراح ‏، به روی اصل آن فرعیاتی اضافه می شد ، به این معنا که قواعد مفروض به عنوان محور ‏قرار گرفته می شد و دست هنرمند ، نقوش و گل و برگهای منشعب از آن فضاهای خالی را ‏پوشش می داد . شکلهای عمدة این تزیینات عبارت بودند از : ادامة حروف به صورت برگ ، ‏گل ، بافته ، گره خورده ، به هم تابیده ، در هم پیچیده شده ، شکـل سر انسان ، یا ‏حیوان .
‏با همه این تفضیلات خط کوفی از نظر تاریخ نگاران ، به دو دستة بزرگ ‏تقسیم می شود :
1‏ـ کوفی مغربی‏ ‏ 2ـ کوفی مشرقی
‏کوفی مغربی خود به انواع : قیروانی ، تونسی ، جزایری ، سودانی ‏تقسیم می شد .
‏کوفی مشرقی عبارت است از شیوة عربی و شیوة ایرانی و شیوة مختلط . ( ‏که شیوة عربی به اقسام مکی ، مدنی ، کوفی ، بصری ، شامی ، مصری ، منقسم می گردد

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

سیدا دانلود مقاله در مورد خط پهلوی

دانلود مقاله در مورد خط پهلوی

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 6
حجم فایل: 208 کیلوبایت
قیمت: 6000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 6 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏خط پهلوی
‏خط پهلوی: ‏خطی را که ایرانیان در عصر ‏اشکانی ‏و ساسانی به کار میبرند و تا چند ‏قرن بعد از اسلام هم به کار میرفته است، خط « پهلوی» مینامند. کلمهی «پهلوی» ‏اصلاً‌ از واژهی «پژتو» گرفته شده که اسم قوم اشکانی بوده است. ‏خط پهلوی که ‏قسمت عمده ادبیات پارسی میانه بدان نوشته شده دارای اصلی آرامی (یکی از خطوط سامی) ‏است. این خط بیست و دو حرف (هجا) داشته و به مانند اوستایی از راست به چپ نوشته ‏میشده است.
‏نمونه‌ای از خط پهلوی کتیبه‌ای در تاق بستان
‏خط پهلوی‏ نام یک دسته‏ٔ‏ کلی از ‏دبیره‌هایی‏ است که برای نوشتن زبان(های) ‏فارسی میانه‏ (شامل پهلوی اشکانی) به کار می‌رفته‌اند. تمام این خطها ریشه در خط ‏آرامی‏ دارند‏[۱]‏ و مانند آرامی از راست به چپ نوشته می‌شده‌اند.
‏دبیره‌های پهلوی را معمولاً به زیرشاخه‌های زیر تقسیم می‌کنند:
‏پهلوی اشکانی (کتیبه‌ای و گسسته‌است)
‏پهلوی ساسانی (یا پهلوی زرتشتی)
‏پهلوی گسسته (یا پهلوی کتیبه‌ای)
‏پهلوی پیوسته (یا پهلوی کتابی)
‏پهلوی زبوری یا مسیحی
‏این دبیره‌ها گرچه اصل و ریشه‌ای یکسان و شباهت‌هایی با هم دارند، تفاوتشان به حدی‌است که جداگانه از آنها یاد شود. خود واژه‏ٔ‏ ‏پهلوی‏ برگفته از ‏پهلو‏ است که خود صورتی از واژه‏ٔ‏ ‏پرثوه‏ (که صورت باستانی واژه‏ٔ‏ ‏پارت‏ است) می‌باشد.
‏به طور کلی خط پهلوی خطی پر ابهام به شمار می‌رود و ابهام بعضی گونه‌های آن نظیر پهلوی کتابی بیشتر از آنِ بقیه‌است. در گونه‌های منفصل بیشترین جنبه‏ٔ‏ ابهام به علت دلالت یک ‏نویسه‏ بر چندین ‏واج‏ است؛ مثلاً در پهلوی ساسانی کتیبه‌ای نویسه‏ٔ‏ «‏ ‏» می‌تواند دلالت بر صامت «ر» «و» یا مصوت «او» کند. در گونه‏ٔ‏ متصل علاوه بر این گونه ابهامات مشکل دیگری نیز پدیدار می‌گردد: اتصال چند حرف به یکدیگر باعث شباهت مجموعه حروف به حرفی دیگر می‌شود.
‏خاصیت دیگری که در تمام گونه‌های خط پهلوی وجود دارد وجود ‏هزوارش‏ در نوشته‌هاست. ‏هزوارش‏ که به صورت ‏هزوارشن‏ و ‏اوزوارشن‏ و صورت‌های مشابه دیگر هم در زبان ‏فارسی‏ آمده‌است به این معنی است که در نوشتن متن‌های پهلوی گاه کلمه‌ای را به ‏آرامی‏ می‌نوشتند لیکن هنگام قرائت فارسی می‌خواندند. مثلاً‏ ‏ملک‏ می‌نوشتند و هنگام قرائت ‏شاه‏ می‌خواندند. باید توجه داشت که هزوارش با ‏وام‌واژه‏ تفاوت دارد. وام‌واژه یک عادت زبانی‌است در حالی که هزوارشن تنها ‏یک عادت رسم‌الخطی‌است. برای علت یا دلیل وجود هزوارشن در نوشته‌های پهلوی حدسهای گوناگونی زده‌اند. یکی از این حدسها این است که از آنجا که سنت دبیری خاص آرامیان بوده‌است بسیاری این واژه‌ها در نوشتار وارد شده‌اند اما از آنجا که اربابان این دبیران آرامی نمی‌دانستند این واژه‌ها هنگام برخوانی از بهر ایشان به فارسی برگردانده می‌شدند.
‏خط پهلوی که خطی پر ابهام بود برای ثبت دقیق اصوات مفید نبود و حتی می‌توانست باعث اشتباه در قرائت شود. از این رو در زمان ‏ساسانیان‏ برای نوشتن ‏اوستا‏ ‏خط اوستایی‏ از روی خط پهلوی کتابی ابداع شد. خط اوستایی خطی فوق‌العاده دقیق و بدون ابهام بود و حرفهای آن منفصل بودند (جز چند مورد معدود ‏لیگاتور‏ که اصلی متأخرتر دارند). در بعضی متن‌های پهلوی واژه‌های دشوار و دور از ذهن گاه به خط اوستایی نوشته می‌شدند.معمولاً ایران‌شناسان برای مطالعه و اندرنگرش متن‌های پهلوی آنها را به خط لاتینی بر می‌گردانند. این برگردانیدن به دو صورت
‏حرف‌نویسی‏ و ‏آوانویسی‏ صورت می‌پذیرد. در مرحله‏ٔ‏ اول متن را به دبیره‏ٔ‏ لاتینی حرف‌نویسی می‌کنند و در مرحله‏ٔ‏ بعد آن را آوانویسی می‌کنند. به خاطر ابهام خط پهلوی حتی حرف‌نویسی متن‌ها هم کار چندان آسانی نیست. در برخی موارد خصوصاً آنِ مربوط به خط پهلوی کتابی گاه بر سر صورت حرف‌نویسی‌شده‏ٔ‏‌ واژه میان ایران‌شناسان اختلاف نظر وجود می‌دارد. آوانویسی خط پهلوی هم دشواری‌های زیادی می‌دارد. نخست اینکه در خط پهلوی ‏مصوت‌های کوتاه‏ نشانه‏ٔ‏ جدا و ویژه‌ای نمی‌دارند. دوم اینکه ‏مصوت‌های بلند‏ را گاه به صورت صامت هم می‌توان در نظر گرفت. این دو خصیصه‏ٔ‏ ذکر شده در خط امروزی فارسی هم وجود می‌دارد. (مثلاً شاپور را شاپوَر هم می‌توان خواند) سدیگر آنکه در خط پهلوی ‏املای تاریخی‏ و شبه‌تاریخی فراوان یافت می‌شود از این رو صورت نوشته‏ٔ‏ کلمات لزوماً صورت ملفوظ آنها در زمان کتابت متن نیست.

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

سیدا دانلود مقاله در مورد خط صینی سینی 26 ص

دانلود مقاله در مورد خط صینی سینی 26 ص

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 25
حجم فایل: 280 کیلوبایت
قیمت: 6000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 25 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

1
‏خط‏ ‏صینی
‏خط‏ ‏سینی‏ (Sini script‏) ‏به‏ ‏خوشنویسی‏ ‏چینی‏ ‏اسلامی‏ ‏اطلاق‏ ‏می‏‌‏شود‏. ‏گاهی‏ ‏نیز‏ ‏به‏ ‏خوشنویسی‏ ‏اسلامی‏ ‏چینی‏ ‏نیز‏ ‏گفته‏ ‏می‏‌‏شود‏ ‏که‏ ‏منظور‏ ‏تغییر‏ ‏در‏ ‏ضخامت‏ ‏و‏ ‏باریکی‏ ‏خط‏ ‏است‏. ‏این‏ ‏خط‏ ‏معمولاً‏ ‏در‏ ‏مساجد‏ ‏چین‏ ‏بکار‏ ‏می‏‌‏رود‏ ‏و‏ ‏از‏ ‏معروف‏‌‏ترین‏ ‏خوشنویسان‏ ‏به‏ ‏این‏ ‏خط،‏ ‏حاجی‏ ‏نورالدین‏ ‏می‏‌‏گانگجیانگ‏ ‏است‏.
‏خوشنویسی‏ ‏چینی‏ ‏از‏ ‏کیفیت‏ ‏انتزاعی‏ ‏و‏ ‏تصویری‏ ‏خاصی‏ ‏برخوردار‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏بیان‏ ‏اندیشه‏ ‏و‏ ‏احساس‏ ‏را‏ ‏ممکن‏ ‏می‏ ‏سازد‏ ‏و‏ ‏از‏ ‏این‏ ‏رو‏ ‏با‏ ‏نقاشی‏ ‏قرابت‏ ‏دارد‏.[‏۳] ‏در‏ ‏کشورهایی‏ ‏مانند‏ ‏ژاپن‏ ‏و‏ ‏کره‏ ‏نیز‏ ‏تاحدی‏ ‏وضع‏ ‏به‏ ‏همین‏ ‏صورت‏ ‏بود‏. ‏به‏ ‏طور‏ ‏کلی‏ ‏در‏ ‏خاور‏ ‏دور‏ ‏هنر‏ ‏خوشنویسی‏ ‏هرچند‏ ‏بیشتر‏ ‏نزد‏ ‏کاهنان‏ ‏و‏ ‏متولیان‏ ‏امور‏ ‏مذهبی‏ ‏رواج‏ ‏داشت‏ ‏اما‏ ‏در‏ ‏کنار‏ ‏نقاشی‏ ‏رشد‏ ‏شگرفی‏ ‏کرد‏.
‏چینی‏ ‏ها‏ ‏و‏ ‏ژاپنی‏ ‏ها‏ ‏یک‏ ‏نوع‏ ‏نوشتن‏ ‏ابداع‏ ‏کرده‏ ‏بودند‏ ‏که‏ ‏بسیار‏ ‏پیچیده‏ ‏بود‏ ‏در‏ ‏این‏ ‏طرز‏ ‏نوشتن،‏ ‏هر‏ ‏کلمه‏ ‏با‏ ‏یک‏ ‏علامت‏ ‏یا‏ ‏با‏ ‏اتحاد‏ ‏چند‏ ‏علامت‏ ‏بسیط،‏ ‏نمایش‏ ‏داده‏ ‏می‏ ‏شود‏ ‏با‏ ‏این‏ ‏طرز‏ ‏نوشتن‏ ‏هر‏ ‏چیز‏ ‏را‏ ‏می‏ ‏توان‏ ‏بیان‏ ‏کرد‏.
‏اما‏ ‏فرا‏ ‏گرفتن‏ ‏آن‏ ‏خیلی‏ ‏دشوار‏ ‏است‏ ‏یا‏ ‏به‏ ‏نظر‏ ‏ما‏ ‏چنین‏ ‏می‏ ‏آید،‏ ‏زیر‏ ‏مجبوریم‏ ‏تعداد‏ ‏بسیار‏ ‏زیادی‏ ‏علامت‏ ‏حفظ‏ ‏کنیم‏. ‏تعداد‏ ‏این‏ ‏علامات‏ ‏تقریبا‏ ‏معادل‏ ‏تعداد‏ ‏کلماتی‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏این‏ ‏زبان‏ ‏می‏ ‏توان‏ ‏بیان‏ ‏کرد‏.
‏نوشتن‏ ‏غربیها‏ ‏که‏ ‏به‏ ‏هیچ‏ ‏وجه‏ ‏با‏ ‏نوشتن‏ ‏چینی‏ ‏ها‏ ‏و‏ ‏ژاپنی‏ ‏ها‏ ‏شباهت‏ ‏ندارد،‏ ‏به‏ ‏کمک‏ ‏الفبایی‏ ‏مرکب‏ ‏از‏ ‏بیست‏ ‏و‏ ‏شش‏ ‏جرف‏ ‏با‏ ‏علامت‏ ‏انجام‏ ‏می‏ ‏گیرد‏ ‏و‏ ‏این‏ ‏علامات‏ ‏ترجمان‏ ‏کلمات‏ ‏نیست‏ ‏بلکه‏ ‏نمایشگر‏ ‏اصوات‏ ‏اصلی‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏با‏ ‏به‏ ‏کار‏ ‏بردن‏ ‏آن‏ ‏اصوات‏ ‏کلمات‏ ‏را‏ ‏تلفظ‏ ‏می‏ ‏کنیم‏.
‏الفبای‏ ‏لاتین‏ ‏از‏ ‏رومی‏ ‏ها‏ ‏و‏ ‏الفبای‏ ‏رومی‏ ‏از‏ ‏یونانی‏ ‏ها‏ ‏گرفته‏ ‏شد‏. ‏اینکه‏ ‏یونانی‏ ‏ها‏ ‏این‏ ‏الفبا‏ ‏را‏ ‏از‏ ‏کجا‏ ‏یاد‏ ‏گرفتند،‏ ‏به‏ ‏طور‏ ‏یقین‏ ‏نمی‏ ‏دانیم‏ ‏اما‏ ‏احتمال‏ ‏دارد‏ ‏از‏ ‏فنیقی‏ ‏ها‏ ‏گرفته‏ ‏و‏ ‏فنیقی‏ ‏ها‏ ‏هم‏ ‏به‏ ‏نوبه‏ ‏خود‏ ‏آن‏ ‏را‏ ‏از‏ ‏مصری‏ ‏ها‏ ‏قرض‏ ‏کرده‏ ‏اند‏.
‏اگر‏ ‏الفبای‏ ‏ما‏ ‏ریشه‏ ‏مصری‏ ‏داشته‏ ‏باشد‏ ‏قطعا‏ ‏مثل‏ ‏الفبای‏ ‏چینی‏ ‏و‏ ‏ژاپنی،‏ ‏ابتدا‏ ‏شکل‏ ‏مصور‏ ‏داشته،‏ ‏اما‏ ‏پیشرفت‏ ‏و‏ ‏تکمیل‏ ‏آن‏ ‏از‏ ‏طریق‏ ‏دیگری‏ ‏انجام‏ ‏یافته‏ ‏و‏ ‏راه‏ ‏جداگانه‏ ‏ای‏ ‏پیموده‏ ‏است‏. ‏زیرا‏ ‏این‏ ‏علامتها‏ ‏شکل‏ ‏اشیا‏ ‏را‏ ‏نشان‏ ‏نمی‏ ‏داد‏ ‏بلکه‏ ‏صوتهای‏ ‏هجایی‏ ‏هر‏ ‏کلمه‏ ‏را‏ ‏که‏ ‏تلفظ‏ ‏می‏ ‏شد،‏ ‏نمایان‏ ‏می‏ ‏ساخت‏.
‏اما‏ ‏چون‏ ‏اصوات‏ ‏هجایی،‏ ‏فوق‏ ‏العاده‏ ‏زیاد‏ ‏است‏ ‏در‏ ‏این‏ ‏طرز‏ ‏نوشتن‏ ‏هم‏ ‏ناچار‏ ‏علامتهای‏ ‏بسیار‏ ‏زیادی‏ ‏وجود‏ ‏داشت‏ ‏که‏ ‏باید‏ ‏همه‏ ‏را‏ ‏به‏ ‏خاطر‏ ‏سپرد‏.
2
‏با‏ ‏این‏ ‏اوصاف‏ ‏به‏ ‏مرور‏ ‏زمان،‏ ‏تعدادی‏ ‏علامت‏ ‏جداگانه‏ ‏ابداع‏ ‏شد‏ ‏که‏ ‏کار‏ ‏آنها‏ ‏نمایاندن‏ ‏صوتهای‏ ‏هجایی‏ ‏نبود‏ ‏بلکه‏ ‏صوتهای‏ ‏اصلی‏ ‏را‏ ‏نمایش‏ ‏می‏ ‏داد‏ ‏و‏ ‏این‏ ‏صوتها‏ ‏همانها‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏وقتی‏ ‏با‏ ‏هم‏ ‏ترکیب‏ ‏می‏ ‏شود‏ ‏صوتهای‏ ‏هجایی‏ ‏را‏ ‏می‏ ‏سازد‏.
‏سود‏ ‏مهم‏ ‏این‏ ‏ابداع‏ ‏این‏ ‏بود‏ ‏که‏ ‏هر‏ ‏کس‏ ‏به‏ ‏کمک‏ ‏چندین‏ ‏علامت‏ ‏مختصر‏ (‏بیست‏ ‏و‏ ‏شش‏ ‏علامت‏ ‏در‏ ‏الفبای‏ ‏انگلیسی‏) ‏و‏ ‏ترکیب‏ ‏درست‏ ‏این‏ ‏علامتها‏ ‏می‏ ‏تواند‏ ‏صدای‏ ‏هر‏ ‏هجا‏ ‏و‏ ‏صدای‏ ‏هر‏ ‏کلمه‏ ‏را‏ ‏نمایش‏ ‏دهد‏.
‏خوشنویسی‏ ‏سنتی‏ ‏چینی
‏ابزارهای‏ ‏خوشنویسی
‏وسایل‏ ‏و‏ ‏ابزار‏ ‏خوشنویسی‏ ‏در‏ ‏خلق‏ ‏یک‏ ‏اثر‏ ‏مطلوب‏ ‏بسیار‏ ‏موثرند‏. ‏ابزار‏ ‏خوب‏ ‏مشوق‏ ‏هنرمند‏ ‏در‏ ‏ادامه‏ ‏کار‏ ‏و‏ ‏پیشرفت‏ ‏اوست‏.
‏ابزارهای‏ ‏اصلی‏ ‏خوشنویسی
‏مهمترین‏ ‏ابزار‏ ‏خوشنویسی‏ ‏عبارتند‏ ‏از‏:‏قلم‏‌‏نی‏ ‏که‏ ‏قلم‏ ‏مخصوص‏ ‏خوشنویسی‏ ‏است‏. ‏نوع‏ ‏مرغوب‏ ‏آن‏ ‏از‏ ‏نی‏‌‏های‏ ‏دزفولی‏ (‏برای‏ ‏قلم‏‌‏های‏ ‏ریر‏ ‏و‏ ‏متوسط‏) ‏یا‏ ‏نی‏ ‏خیزران‏ (‏برای‏ ‏درشت‏‌‏نویسی‏) ‏تهیه‏ ‏می‏‌‏شود‏. ‏یک‏ ‏قلم‏ ‏بهتر‏ ‏است‏ ‏سرخ‏ ‏مایل‏ ‏به‏‌‏قهوه‏‌‏ای‏ ‏سوخته،‏ ‏فاقد‏ ‏گره‏ ‏و‏ ‏پیچ‏ ‏و‏ ‏کاملا‏ ‏راست‏ ‏و‏ ‏استوانه‏‌‏ای‏ ( ‏با‏ ‏مقطع‏ ‏دایره‏‌‏ای‏ ‏شکل‏) ‏باشد‏ ‏و‏ ‏ضخامت‏ ‏آن‏ ‏با‏ ‏دست‏ ‏تناسب‏ ‏و‏ ‏هماهنگی‏ ‏داشته‏ ‏باشد‏. ‏همچنین‏ ‏گوشت‏ ‏داخل‏ ‏قلم‏ ‏سفید‏ ‏رنگ،‏ ‏تا‏ ‏اندازه‏‌‏ای‏ ‏سخت‏ ‏و‏ ‏محکم‏ ‏باشد‏. ‏قلم‏ ‏خوب‏ ‏را‏ ‏بیش‏ ‏از‏ ‏اندازه‏ ‏کوتاه‏ ‏یا‏ ‏بلند‏ ‏و‏ ‏سبک،‏ ‏سست‏ ‏و‏ ‏یا‏ ‏سیاه‏ ‏انتخاب‏ ‏نمی‏‌‏کنند‏ ‏و‏ ‏قطر‏ ‏سر‏ ‏و‏ ‏ته‏ ‏آن‏ ‏نباید‏ ‏زیاد‏ ‏اختلاف‏ ‏داشته‏ ‏باشد‏. ‏یک‏ ‏قلم‏ ‏مناسب‏ ‏هنگام‏ ‏تراشیده‏ ‏شدن‏ ‏زیاد‏ ‏سفا‏ ‏یا‏ ‏زیاد‏ ‏سست‏ ‏نیست‏ ‏و‏ ‏تراشه‏‌‏های‏ ‏آن‏ ‏به‏ ‏اطراف‏ ‏پرتاب‏ ‏نمی‏‌‏شود‏ ‏و‏ ‏همراه‏ ‏قلمتراش‏ ‏حرکت‏ ‏می‏‌‏کند‏. ‏تراشیدن‏ ‏قلم‏‌‏نی‏ ‏تخصص‏ ‏و‏ ‏روش‏ ‏خاص‏ ‏دارد‏. ‏معمولا‏ ‏پس‏ ‏از‏ ‏کتابتهای‏ ‏مکرّر‏ ‏نوک‏ ‏قلم‏‌‏ها‏ ‏کند‏ ‏شده‏ ‏وکیفیت‏ ‏اولیه‏ ‏خود‏ ‏رااز‏ ‏دست‏ ‏می‏‌‏دهند‏ ‏از‏ ‏این‏ ‏رو‏ ‏باید‏ ‏به‏‌‏طور‏ ‏مرتّب‏ ‏نوک‏ ‏قلم‏‌‏ها‏ ‏را‏ ‏تراشیده‏ ‏و‏ ‏قط‏ ‏زد‏.
3
‏کاغذکه‏ ‏باید‏ ‏ملایم‏ ‏و‏ ‏صاف‏ ‏باشد‏ ‏و‏ ‏خشن،‏ ‏پرزدار،‏ ‏ناصاف‏ ‏و‏ ‏بسیارلغزنده‏ ‏نباشد‏. ‏بر‏ ‏روی‏ ‏کاغذ‏ ‏خوشنویسی‏ ‏نباید‏ ‏مرکب‏ ‏پخش‏ ‏شود‏. ‏کاغذ‏ ‏زبر‏ ‏و‏ ‏نا‏ ‏هموار‏ ‏نوک‏ ‏قلم‏ ‏را‏ ‏می‏‌‏ساید‏ ‏و‏ ‏نوشتن‏ ‏را‏ ‏به‏‌‏ویژه‏ ‏در‏ ‏کشیده‏‌‏ها‏ ‏مشکل‏ ‏و‏ ‏یا‏ ‏ناممکن‏ ‏می‏‌‏کند،‏ ‏از‏ ‏طرفی‏ ‏نوشتن‏ ‏بر‏ ‏کاغذهای‏ ‏لغزان‏ ‏و‏ ‏شیشه‏‌‏ای‏ ‏از‏ ‏اختیار‏ ‏و‏ ‏تسلط‏ ‏خوشنویس‏ ‏می‏‌‏کاهد،‏ ‏بنابراین‏ ‏نوع‏ ‏متوسط‏ ‏آن‏ ‏مناسب‏ ‏است‏. ‏امروزه‏ ‏کاغذهای‏ ‏گلاسه،‏ ‏به‏ ‏ویژه‏ ‏گلاسه‏ٔ‏ ‏مات،‏ ‏برای‏ ‏نوشتن‏ ‏مناسبند‏ ‏هر‏ ‏چند‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏صورت‏ ‏عدم‏ ‏دسترسی‏ ‏می‏‌‏توان‏ ‏از‏ ‏طریق‏ ‏مالیدن‏ ‏صابون‏ ‏خشک‏ ‏روی‏ ‏کاغذهای‏ ‏معمولی‏ ‏تاحدودی‏ ‏کاغذ‏ ‏را‏ ‏برای‏ ‏نوشتن‏ ‏آماده‏ ‏کرد‏.
‏مرکب‏ ‏که‏ ‏باید‏ ‏مخصوص‏ ‏خوشنویسی‏ ‏باشد‏. ‏بیش‏ ‏از‏ ‏همه‏ ‏مرکب‏ ‏مشکی‏ ‏و‏ ‏پس‏ ‏از‏ ‏آن‏ ‏قهوه‏‌‏ای‏ ‏کاربرد‏ ‏دارد‏. ‏رنگ‏‌‏دانه‏ ‏اصلی‏ ‏مرکب‏ ‏خوشنویسی‏ ‏دوده‏ ‏است‏ ‏و‏ ‏مواد‏ ‏دیگری‏ ‏مانند‏ ‏صمغ‏ ‏عربی،‏ ‏زاج‏ ‏و‏ ‏مازو‏ ‏نیز‏ ‏برای‏ ‏چسبندگی‏ ‏رنگ‏‌‏دانه‏‌‏ها‏ ‏و‏ ‏قوام‏ ‏یافتن‏ ‏مرکب،‏ ‏به‏ ‏آن‏ ‏می‏‌‏افزایند‏. ‏مرکب‏ ‏خوشنویسی‏ ‏امروزه‏ ‏در‏ ‏بازار‏ ‏به‏ ‏دو‏ ‏صورت‏ ‏مایع‏ ‏و‏ ‏خشک‏ ‏عرضه‏ ‏می‏‌‏شود‏. ‏مرکب‏ ‏مایع‏ ‏آماده‏ ‏استفاده‏ ‏است‏ ‏اما‏ ‏مرکب‏ ‏خشک‏ ‏را‏ ‏باید‏ ‏سایید،‏ ‏سپس‏ ‏آن‏ ‏را‏ ‏در‏ ‏آب‏ ‏جوشیده‏ٔ‏ ‏ولرم‏ ‏و‏ ‏یا‏ ‏گلاب‏ ‏حل‏ ‏کرد‏. ‏این‏ ‏محلول‏ ‏را‏ ‏باید‏ ‏در‏ ‏ظرف‏ ‏سربسته‏ ‏به‏ ‏نرمی‏ ‏و‏ ‏در‏ ‏مدت‏ ‏زمان‏ ‏طولانی‏ ‏تکان‏ ‏داد‏. ‏به‏‌‏این‏ ‏عمل‏ «‏صلایه‏ ‏دادن‏»‏ ‏می‏‌‏گویند‏. ‏صلایه‏ ‏در‏ ‏کیفیت‏ ‏مرکب‏ ‏و‏ ‏کشش‏ ‏آن‏ ‏بسیار‏ ‏موثر‏ ‏است‏. ‏برای‏ ‏رقیق‏ ‏کردن‏ ‏مرکب‏ ‏خوشنویسی‏ ‏آب‏ ‏مقطر‏ ‏یا‏ ‏جوشیده‏ٔ‏ ‏سرد‏‌‏شده‏ ‏از‏ ‏آب‏ ‏معمولی‏ ‏بهتر‏ ‏است‏ ‏،‏ ‏و‏ ‏بهتر‏ ‏از‏ ‏آن‏ ‏گلاب‏ ‏یا‏ ‏آب‏ ‏ریحان‏ ‏یا‏ ‏آب‏ ‏مازو‏ ‏است‏.
‏دیگر‏ ‏ابزارهای‏ ‏خوشنویسی
‏افزون‏ ‏بر‏ ‏آن‏ ‏از‏ ‏وسایل‏ ‏خوشنویسی‏ ‏می‏‌‏توان‏ ‏به‏‌‏ابزار‏ ‏زیر‏ ‏اشاره‏ ‏کرد‏:‏دوات‏ ‏که‏ ‏ظرف‏ ‏مرکب‏ ‏و‏ ‏لیقه‏ ‏است‏ ‏و‏ ‏اغلب‏ ‏یک‏ ‏بطری‏ ‏کوچک،‏ ‏کم‏‌‏عمق‏ ‏و‏ ‏دهان‏‌‏گشاد‏ ‏است‏.
‏لیقه‏ ‏که‏ ‏معمولا‏ ‏از‏ ‏الیاف‏ ‏ابریشم‏ ‏طبیعی‏ ‏انتخاب‏ ‏می‏‌‏شود‏ ‏و‏ ‏برای‏ ‏جلوگیری‏ ‏از‏ ‏ریختن‏ ‏مرکب‏ ‏و‏ ‏کنترل‏ ‏میزان‏ ‏مرکب‏‌‏برداری‏ ‏توسط‏ ‏قلم‏ ‏در‏ ‏دوات‏ ‏قرار‏ ‏می‏ ‏دهند‏. ‏گاهی‏ ‏از‏ ‏الیاف‏ ‏و‏ ‏نخ‏‌‏های‏ ‏ابریشم‏ ‏مصنوعی‏ ‏به‏‌‏این‏ ‏منظور‏ ‏استفاده‏ ‏می‏‌‏شود‏.
‏قلمتراش‏ ‏که‏ ‏چاقویی‏ ‏ظریف‏ ‏و‏ ‏بسیار‏ ‏تیزی‏ ‏است‏ ‏و‏ ‏برای‏ ‏تراشیدت‏ ‏و‏ ‏قط‏‌‏زدن‏ ‏نوک‏ ‏قلم‏ ‏به‏‌‏کار‏ ‏می‏‌‏رود‏. ‏قلمتراش‏‌‏ها‏ ‏اندازه‏‌‏ها‏ ‏و‏ ‏اشکال‏ ‏تاحدی‏ ‏متنوع‏ ‏دارند‏ ‏و‏ ‏به‏ ‏صورت‏ ‏یک‏ ‏تیغه‏ ‏یا‏ ‏دو‏ ‏تیغه‏ ‏ساخته‏ ‏می‏‌‏شوند‏. ‏تیغه‏ ‏قلمتراش‏ ‏را‏ ‏از‏ ‏فلزی‏ ‏ترد‏ ‏و‏ ‏شکننده‏ ‏می‏‌‏سازند‏ ‏که‏ ‏چنانچه‏ ‏با‏ ‏جسم‏ ‏سختی‏ ‏برخورد‏ ‏کند‏ ‏از‏ ‏کارایی‏ ‏اش‏ ‏کاسته‏ ‏خواهد‏ ‏شد‏. ‏از‏ ‏این‏ ‏رو‏ ‏با‏ ‏قلمتراش‏ ‏جز‏ ‏تراشیدن‏ ‏و‏ ‏قط‏‌‏زدن‏ ‏قلم‏ ‏کار‏ ‏دیگری‏ ‏نباید‏ ‏انجام‏ ‏داد‏. ‏قلمتراش‏ ‏خوب‏ ‏به‏ ‏سختی‏ ‏تیز‏ ‏و‏ ‏در‏ ‏دراز‏ ‏مدت‏ ‏کند‏ ‏می‏‌‏شود‏. ‏برای‏ ‏نگهداری‏ ‏آن‏ ‏بهتر‏ ‏است‏ ‏همیشه‏ ‏تیغه‏‌‏ها‏ ‏را‏ ‏کمی‏ ‏چرب‏ ‏کرد‏ ‏و‏ ‏دور‏ ‏از‏ ‏رطوبت‏ ‏نگه‏‌‏داشت‏.
‏قط‏‌‏زن‏ ‏ابزاری‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏آخرین‏ ‏مرحله‏ٔ‏ ‏تراشیدن‏ ‏قلم‏‌‏نی،‏ ‏نوک‏ ‏آن‏ ‏را‏ ‏روی‏ ‏این‏ ‏بستر‏ ‏قرار‏ ‏داده‏ ‏با‏ ‏یک‏ ‏فشار‏ ‏ناگهانی‏ ‏در‏ ‏زاویه‏ ‏مطلوب‏ ‏قطع‏ ‏می‏‌‏کنند‏. ‏قط‏‌‏زن‏ ‏در‏ ‏عین‏ ‏حال‏ ‏که‏ ‏باید‏ ‏سخت‏ ‏و‏ ‏غیرقابل‏ ‏انعطاف‏ ‏باشد‏ ‏باید‏ ‏در‏ ‏مقابل‏ ‏قلمتراش‏ ‏کمی‏ ‏نرمش‏ ‏و‏ ‏انعطاف‏ ‏داشته‏ ‏باشد‏ ‏تا‏ ‏به‏ ‏تیغه‏ ‏آن‏ ‏آسیب‏ ‏نرساند‏. ‏بهترین‏ ‏نوع‏ ‏قلمتراش‏ ‏از‏ ‏جنس‏ ‏چوب‏ (‏به‏ ‏ویژه‏ ‏چوب‏ ‏شمشاد،‏ ‏قطعی‏ ‏از‏ ‏شاخ‏ ‏یا‏ ‏استخوان‏ ‏حیوانات‏ ‏و‏ ‏یا‏ ‏بخش‏ ‏کوچکی‏ ‏از‏ ‏بدنه‏ٔ‏ ‏نی‏ ‏خیزران‏ ‏بسیار‏ ‏بزرگ‏ ‏است‏. ‏سطح‏ ‏قط‏‌‏زن‏ ‏باید‏ ‏کمی‏ ‏محدب‏ ‏باشد‏ ‏و‏ ‏سطح‏ ‏زیرین‏ ‏آن‏ ‏که‏ ‏روی‏ ‏میز‏ ‏قرار‏ ‏می‏‌‏گیرد‏ ‏مسطح‏.
‏سنگ‏ ‏تیزکن‏ ‏قلمتراش‏ ‏سنگی‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏برای‏ ‏تیزکردن‏ ‏چاقو‏ ‏و‏ ‏از‏ ‏جمله‏ ‏قلمتراش‏ ‏کاربرد‏ ‏دارد‏ ‏درگذشته‏ ‏از‏ ‏سنگ‏ ‏رومی‏ ‏یا‏ ‏حجاز‏ ‏به‏ ‏این‏ ‏منظور‏ ‏استفاده‏ ‏می‏‌‏شده‏‌‏است‏.
4
‏قلمدان‏ ‏که‏ ‏جعبه‏‌‏ای‏ ‏است‏ ‏کوچک،‏ ‏کشیده‏ ‏و‏ ‏اغلب‏ ‏تزئین‏ ‏شده‏ ‏و‏ ‏معمولاً‏ ‏برای‏ ‏سهولت‏ ‏حمل‏ ‏و‏ ‏نقل،‏ ‏قلم‏‌‏های‏ ‏لازم،‏ ‏قلمتراش،‏ ‏قط‏‌‏زن‏ ‏،‏ ‏قاشق،‏ ‏سنگ‏ ‏کوچک‏ ‏و‏ ‏سر‏ ‏قلمدانی‏ ‏را‏ ‏که‏ ‏شامل‏ ‏دوات‏ ‏است،‏ ‏و‏ ‏گاهی‏ ‏قیچی‏ ‏ظریفی‏ ‏جهت‏ ‏چیدن‏ ‏کاغذ،‏ ‏در‏ ‏این‏ ‏جعبه‏ ‏قرار‏ ‏می‏‌‏گیرد‏ ‏تا‏ ‏این‏ ‏لوازم‏ ‏یک‏ ‏جا‏ ‏و‏ ‏در‏ ‏جعبه‏‌‏ای‏ ‏محفوظ‏ ‏در‏ ‏اختیار‏ ‏خوشنویس‏ ‏باشد‏.
‏زیردستی‏ ‏یا‏ ‏زیرمشق‏ ‏از‏ ‏جنس‏ ‏مقوا‏ ‏یا‏ ‏چرم‏ ‏و‏ ‏غیره‏. ‏که‏ ‏باید‏ ‏رویه‏‌‏اش‏ ‏صاف،‏ ‏نرم‏ ‏و‏ ‏ملایم‏ (‏میانگین‏ ‏سخت‏ ‏و‏ ‏سست‏ ‏و‏ ‏کلفت‏ ‏و‏ ‏نازک‏) ‏باشد‏ ‏و‏ ‏لغزندگی‏ ‏نداشته‏ ‏باشد‏. ‏همچنین‏ ‏باید‏ ‏ابعادی‏ ‏نه‏‌‏چندان‏ ‏بزرگ‏ ‏و‏ ‏نه‏‌‏چندان‏ ‏کوچک‏ ‏انتخاب‏ ‏کنند‏ ‏تا‏ ‏مزاحم‏ ‏کار‏ ‏حوشنویسی‏ ‏نشود‏. ‏گفته‏‌‏اند‏ ‏بهتر‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏دو‏ ‏چرم‏ ‏منفصل‏ ‏را‏ ‏بر‏ ‏روی‏ ‏هم‏ ‏گذاشته،‏ ‏دو‏ ‏گوشه‏ ‏آن‏ ‏که‏ ‏طرف‏ ‏چپ‏ ‏است‏ ‏را‏ ‏با‏ ‏چند‏ ‏بخیه‏ ‏محکم‏ ‏کنند‏ ‏و‏ ‏اگر‏ ‏آن‏ ‏دو‏ ‏قطعه‏ ‏چرم‏ ‏از‏ ‏چرم‏ ‏بـُـلغار‏ ‏باشد‏ ‏که‏ ‏دانه‏ ‏و‏ ‏موجش‏ ‏را‏ ‏برطرف‏ ‏کرده‏ ‏باشند،‏ ‏بهتر‏ ‏است‏.
‏مِسطره‏ ‏یا‏ ‏مِسطر‏ ‏که‏ ‏ابزاری‏ ‏که‏ ‏به‏ ‏خوشنویس‏ ‏در‏ ‏کار‏ ‏نوشتن‏ ‏بر‏ ‏روی‏ ‏خطوط‏ ‏موازی‏ ‏و‏ ‏تعیین‏ ‏سطرها‏ ‏و‏ ‏تشخیص‏ ‏حدود‏ ‏آن‏‌‏ها‏ ‏کمک‏ ‏می‏‌‏کند‏. ‏در‏ ‏گذشته‏ ‏به‏ ‏این‏ ‏منظور‏ ‏بر‏ ‏روی‏ ‏قطعه‏ ‏مقوای‏ ‏ضخیمی‏ ‏نخ‏‌‏هایی‏ ‏را‏ ‏با‏ ‏فاصله‏ ‏منظم‏ ‏قرار‏ ‏داده‏ ‏و‏ ‏محکم‏ ‏می‏‌‏بستند،‏ ‏سپس‏ ‏کاغذ‏ ‏را‏ ‏بر‏ ‏روی‏ ‏آن‏ ‏گذاشته‏ ‏و‏ ‏با‏ ‏فشار‏ ‏دست،اثر‏ ‏نخ‏‌‏ها‏ ‏را‏ ‏بر‏ ‏روی‏ ‏کاغذ‏ ‏منتقل‏ ‏می‏‌‏کردند‏. ‏اما‏ ‏امروزه‏ ‏به‏ ‏این‏ ‏منظور‏ ‏بر‏ ‏روی‏ ‏کاغذی‏ ‏خطوط‏ ‏و‏ ‏جدول‏‌‏های‏ ‏مورد‏ ‏نظر‏ ‏را‏ ‏پر‏ ‏رنگ‏ ‏کشیده‏ ‏و‏ ‏زیر‏ ‏کاغذ‏ ‏خوشنویسی‏ ‏قرار‏ ‏می‏ ‏دهند‏ ‏تا‏ ‏حدود‏ ‏و‏ ‏سطرهای‏ ‏کار‏ ‏از‏ ‏پشت‏ ‏کاغذ‏ ‏نمایان‏ ‏باشد‏. ‏یا‏ ‏به‏ ‏وسیله‏ ‏خطکش‏ ‏و‏ ‏مداد‏ ‏کم‏ ‏رنک‏ ‏خطوط‏ ‏را‏ ‏ترسیم‏ ‏و‏ ‏پس‏ ‏از‏ ‏خطاطی‏ ‏آن‏ ‏را‏ ‏پاک‏ ‏می‏‌‏کنند‏.
‏ابزار‏ ‏به‏‌‏هم‏ ‏زدن‏ ‏لیقه‏ ‏و‏ ‏مرکب‏ ‏که‏ ‏سر‏ ‏آن‏ ‏پهن‏ ‏و‏ ‏دسته‏‌‏اش‏ ‏مخروطی‏ ‏و‏ ‏معمولا‏ ‏از‏ ‏جنس‏ ‏چوب‏ ‏آبنوس‏ ‏است‏.
‏قاشق‏ ‏مخصوص‏ ‏آب‏ ‏ریختن‏ ‏در‏ ‏دوات‏ ‏که‏ ‏به‏‌‏وسیله‏ ‏آن‏ ‏به‏‌‏اندازه‏ ‏ی‏ ‏لازم‏ ‏آب‏ ‏را‏ ‏در‏ ‏دوات‏ ‏می‏‌‏ریزند‏.
‏به‏‌‏غیر‏ ‏از‏ ‏وسایلی‏ ‏که‏ ‏نام‏ ‏برده‏ ‏شد‏ ‏چند‏ ‏ابزار‏ ‏فرعی‏ ‏دیگر‏ ‏نیز‏ ‏در‏ ‏کار‏ ‏کتابت‏ ‏استفاده‏ ‏می‏‌‏شود؛‏ ‏مانند‏ ‏قیچی‏ ‏و‏ ‏یا‏ ‏کاتر‏ ‏برای‏ ‏بریدن‏ ‏کاغذ،‏ ‏دو‏ ‏خط‏‌‏کش‏ ‏مدرّج‏ ‏کوچک‏ ‏و‏ ‏بزرگ‏ ‏و‏ ‏گونیا‏ (‏برای‏ ‏کتیبه‏‌‏نویسی‏ ‏چند‏ ‏گونیا‏ ‏لازم‏ ‏است‏)‏،‏ ‏خط‏‌‏کش‏ T‏ ‏به‏ ‏همراه‏ ‏چند‏ ‏مداد‏ ‏سیاه‏ ‏و‏ ‏قرمز،‏ ‏و‏ ‏انواع‏ ‏کاغذها‏ ‏و‏ ‏مقواها‏.
‏بعضی‏ ‏از‏ ‏استادان‏ ‏پیشین،‏ ‏شخصا‏ ‏مرکب‏ ‏دلخواه‏ ‏را‏ ‏اعم‏ ‏از‏ ‏مشکی‏ ‏و‏ ‏رنگ‏‌‏های‏ ‏مختلف‏ ‏می‏‌‏ساختند‏ ‏و‏ ‏کاغذها‏ ‏را‏ ‏برای‏ ‏این‏ ‏که‏ ‏قابل‏ ‏نوشتن‏ ‏شود‏ ‏آهار‏ ‏داده‏ ‏و‏ ‏مهره‏ ‏می‏‌‏زدند‏. ‏آنان‏ ‏اغلب‏ ‏وسایل‏ ‏و‏ ‏لوازم‏ ‏و‏ ‏کارهای‏ ‏کتابت‏ ‏را‏ ‏خود‏ ‏تهیه‏ ‏می‏‌‏کردند؛‏ ‏از‏ ‏قبیل‏ ‏تهیه‏ ‏سطر‏ ‏و‏ ‏جدول‏‌‏کشی‏ ‏،‏ ‏تذهیب،‏ ‏زرافشانی،‏ ‏رنگ‏ ‏آمیزی‏ ‏کاغذ‏ ‏حتی‏ ‏تجلید‏ ‏و‏ ‏صحافی‏ ‏و‏ ‏غیره‏. ‏ولی‏ ‏امروزه‏ ‏چون‏ ‏انجام‏ ‏این‏ ‏امور‏ ‏مستلزم‏ ‏صرف‏ ‏دقت‏ ‏بسیار‏ ‏و‏ ‏خارج‏ ‏از‏ ‏وقت‏ ‏و‏ ‏حوصله‏ ‏است،‏ ‏افرادی‏ ‏دیگر‏ ‏به‏ ‏این‏ ‏خدمات‏ ‏مشغولند‏ ‏و‏ ‏شرکت‏‌‏های‏ ‏تولیدی‏ ‏و‏ ‏کارخانه‏‌‏های‏ ‏کاغذ‏‌‏سازی،‏ ‏صحافی‏‌‏ها‏ ‏و‏ ‏غیره‏ ‏و‏ ‏نیاز‏ ‏را‏ ‏تأمین‏ ‏می‏‌‏کنند‏.
‏خ‏ط‏ ‏چینی‏ '‏هشت‏ ‏هزار‏ ‏سال‏ ‏قدمت‏ ‏دارد
‏

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

سیدا دانلود مقاله در مورد خط و انواع آن 98 ص

دانلود مقاله در مورد خط و انواع آن 98 ص

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 99
حجم فایل: 70 کیلوبایت
قیمت: 6000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 99 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

1
‏مقدمه
‏تحولات خط وانواع آن
‏مراحل ماقبل تاریخ خط
‏خط اشیایی
‏تحولات بعدی خط
‏ابداع در خط اولیه در شرق باستان
‏خط مصری
‏تکامل خط مصری
‏خط میخی
‏شکل خارجی خط میخی
‏خط میخی سومری
‏خط میخی اکدی
‏خط میخی سایر ملل شرق باستان
‏میخی عیلامی
‏خط میخی خوریها
‏خط میخی هیتیهای آسیا صغیر
‏خط میخی دراوراتور
‏سایر خطهای آسیای نزدیک هزاره دوم و سوم قبل از میلاد
‏خط ماقبل عیلامی
‏خط سینایی
‏خط تصویری درارمنستان ماقبل تاریخ
‏انقلابی که ایجاد خط الفبایی سامی در شرق باستان بوجود آورد
‏خط آرامی
‏اشکال داخلی و خارجی خطهای غربی شمالی
‏خطهای لیبی
‏پایان مرحله ایجاد یونانی منشا خطهای اروپایی
2
‏خط یونانی
‏شعبات خط یونانی در آسیای صغیر باستان
‏خط فریگیایی باستان
‏خط لیکیایی
‏خط لیدیایی
‏خط کاریایی
‏خط سیدتی
‏خط ایتالیایی باستان
‏خط لاتینی
‏خط ژرمنا ـ خط روین ژرمنی
‏خط اوگامیکی کلتی
‏شعبات متاخرتر الفبایی یونانی
‏خط آلبانیایی
‏جنبش رو به رشد خط لاتینی درعصر جدید
‏انواع مختلف خطهای حرفی و صامتی و خصوصیات آنها
‏خط مروئیتی
‏خط ارمنی
‏خط گرجی
‏خط های ایبری ( اسپانیایی باستان)
‏مشتقات خط هجایی سامی در خطوط هندی
‏خط کهاروشتخی
‏خط برهمی
‏خطهای هند غربی و آسیای مرکزی
‏خطهای تبتی
‏خطهای جنوب شرقی آسیا
‏خط اندونزی
3
‏خط در سریلانکا
‏گروه خطهای هند جنوبی در شبه قاره هند
‏خط در جزایر مالدیو
‏خط واژه ای چینی
‏خط خارجی خط چینی
‏شکل داخلی خط چینی
‏سایر انواع خط واژه ایی در جنوب شرق آسیا
‏خط میائو
‏خط یائو
‏خط سی سیا
‏خط موسو
‏خط کیدانی
‏نوشتار در ویتنام ، کره ، ژاپن
‏خط ویتنامی
‏خط ژاپنی
‏خط کره ایی
‏اختراع خط د رآمریکا تا پیش از کریستف کلمب
‏خط مایایی
‏ابداع خط در عصر حاضر
‏خط اختراعیی سرخپوستان قبیله چروکی سیکوایی
‏خط اسکیموهای آلاسکا
‏سایر خطهای ابتدایی در امریکا
‏ابداع خط در آفریقا ، خط هجایی وایی درلیبریا
‏خط هیجایی منده در سیرالئون
‏خط باموم در کامرون
‏ملاحظات نهایی درباره تحولات خط
5
‏نتیجه گیری مطالب
‏تصاویر
‏منابع
‏تحولات خط و انواع آن
‏خط براستی یکی از ارزشهای فرهنگی عظیم انسان به شمار می رود . ملتهای گوناگون که در اطراف پراکنده به دو گروه دارای خط و فاقد تقسیم می شوند: و این امر دلیلی بر ارزش خط است.‏ خط و زبان اشکال متنوع خبر رسان‏ی هستند به زبان می توان حرکات (حیوانات نیز از این نوع خبر رسانی استفاده می کنند و علائم (رنگها ، دود، صدای سوت، طبلهای جنگی ، کف زدن و غیره) را نیز افزود این گونه اشکال خبر رسانی یا نیازی به توضیح ندارند مثل رنگ سبز و قرمز در علائم راهنمایی ـ در حالی که اکثر وسایل خبررسانی از آن جمله زبان خصوصیت لحظه ای دارند و به زمان و مکان محدود می شوند. در نتیجه محدودیت مکانی ، نزدیکی ناطق و شنونده ض‏رورت پیدا می کند و این محدودیت در‏ جریان عمل از بین نمی رود لیکن واژه نوشته شده می تواند در محدودیت زمانی و مکانی فائق آید به همین سبب دارای بعد زمانی طولانی است خط را می توان نوعی وسیله خبر رسانی به حساب آورد. که به انس‏ان کمک می کند تا بر محدودیت زما‏ن‏ی‏ و مکانی غلبه یابد حتی اگر از اشارات شرطی یا نیازمند به توضیح تشکیل شده باشد. به دلیل عدم گسترش کاربرد صفحه گرامافون و نوار ظبط ما بررسی آنها نمی‏ ‏پردازیم هر گونه خبر رسانی شفاهی دارای دو بعد خارجی ( صوت ) و داخلی (مفهوم) است خبر رسانی کتبی نیز همین دو بعد را دارد با این تفاوت که ارتباط میان ابعاد آن پیچیده تر است. اکثر خطهای معاصر دارای بعد خارجی هستند و بعد داخلی در آنها منعکس نیست و تنها خواننده آن را درک می کند البته این امر تنها زمانی میسر می ‏ش‏ود که هم نویسنده و هم خواننده برای درک خبر مجبور به آموختن آن زبان خواهد بود. بر عکس خطهای ما خطهای اولیه بیشتر بعد داخلی خبر را می رسانند و از بعد خارجی چشم پوشی می کنند یکی از وظایف عمده محققین خط بررسی چگونگی تبدیل تدریجی خط ادراکی بهخط صوتی است. بیشتر خطهایی که ما می شناسیم مثل لایتنی ، یونانی ، روسی ، هم چنین خطهای مختلف هندی و خط غیر کامل سامی چون عربی و عبری (غیر کامل بدان سبب که مصوتها در آنها به طور کامل منعکس نمی شوند) خطهای مبتنی بر اصول صوتی هستند. ‏در حالی که در شرق آسیادر کنار خط صوتی خط زنده ای واژه های یا ادراکی چینی با زاران اشاره برای بیان مفاهیم ثابتی چون (کودک ) و (درخت ) و (نوشیدن ) با در نظر گرفتن تلفظ متفاوت آن در لهجه های گوناگون ( با کتابت ثابت) وجود دارد.

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

سیدا دانلود مقاله در مورد سیری در پیدایش خط 35 ص

دانلود مقاله در مورد سیری در پیدایش خط 35 ص

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 35
حجم فایل: 498 کیلوبایت
قیمت: 6000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 35 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏
‏
‏فهرست
‏
‏خطوط باستان
‏الف: خط چینى
‏ب: خط میخى
‏ج: خط هیروگلیف مصری
‏د: هیروکلیف هیتیتى
‏تاریخ خط در ایران
‏ورود اسلام به ایران و تحول خط
‏خطوط اصلی و متداول عصر حاضر در ایران
‏1- کوفی
‏2- خط محقق
‏3- خط ریحان
‏4- خط ثلث
‏5- خط نسخ
‏6- خط تعلیق
‏7- خط دیوانی
‏8- خط رقعه
‏9- خط نستعلیق
‏10- خط شکستۀ نستعلیق
‏تحول و نوآوری در دنیای معاصر
‏الف ـ دوره اول ـ قاجاریه ـ (‌دوره نوآوری در جامعه سنتی )
‏ب- دوره دوم – پهلوی (دوره‌ نوسازی)
‏خط و تبلیغات
‏سنت ‌شکنی در ارتباط شکل و محتوی
‏مدرنیستها و اقلام قدیم‏
‏فهرست منابع
‏

‏به نام خدا

‏خط، هنر تثبیت ذهنیات است با علایم معهود چشم. احتیاج به حفظ خاطره‌ها نخستین محرک پیدایى خط در بین اقوام عالم بود. چه انسان اولیه براى حفظ امورى که مى‌خواست سالهاى مدید باقى بماند، ابتدا به رسم صور آنها پرداخت و از این تصویرپردازی روش تصویرنگارى را بوجود آورد. روش تصویرنگارى
‏تصویرنگاره و اندیشه نگاره
‏که به ابتدا ناظر به رسم صور اشیاء بود، بعدها توانست با تصویر اشیایى شبیه به اندیشه‌ها به نمایش اندیشه نیز اقدام کند. این طریق نمایش اندیشه همانست که نام اندیشه‌نگارى را در تاریخ خطوط دارد. روش اندیشه‌نگارى، گرچه تا حدى رافع نقص تصویرنگارى شد ولى باز کافى نبود چه در این روش اندیشه‌ها با علایمى نمایش داده می شدند که بکلى فارغ و مستقل از زبان بودند. در قدیم یک سلسله اعمال و علایمى وجود داشت که تا حدى به حفظ خاطره‌ها و امورى که باید حفظ شوند، کمک مى‌کرد، نظیر: چوب‌خط‌هاى کوچک آلمانیهاى قدیم و یا ریسمانهاى گره‌خورده ی مردمان پرو از زمان اینکاها و یا گردن بندهاى صدفى قوم ایروکوا به نام وامپون و بالاخره چوب‌خط‌هاى استرالیایی ها. نارسایى روش اندیشه‌نگارى موجب شد که در کار نگارش طریق دیگرى پیش آید که بستگى بیشتر با زبان داشته باشد، یعنى بستگى با اصواتى که چون گوش آنها را شنید، معانى آنها را درک کند. در این روش، اسم ها با علایمى نمایش داده می شوند که ربطى با اصوات مزبور ندارند، ولى در عوض آن خاصیت را دارند که چون چشم آنها را دید (بوقت قرائت) الفاظى قرین این علامات کند. با بکار بستن علایمى که شکل کلمات آن جناس لفظى با کلمات مبین معانى آنها دارد خط به مرحله ی سیلابى کشانیده شد. در این مرحله، هر سیلاب با علامتى خاص همراه است که با پیشرفت نمایش سیلابى خط کم‌کم روش الفبایى خط بوجود آمد. در روش سیلابى، با تجزیه ی سیلاب ها و نمایش مجزاى هر یک از آنها مطلب شکل تحریرى به خود می گیرد. در دنیاى قدیم ما به چهار نوع خط اندیشه‌ نگار بر مى‌خوریم به شرح زیر:

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

سیدا دانلود مقاله در مورد خط تولید ایران خودرو 75 ص

دانلود مقاله در مورد خط تولید ایران خودرو 75 ص

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 75
حجم فایل: 111 کیلوبایت
قیمت: 6000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 75 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏فرآیند تولید در سالن‏‌‏های مونتاژ شرکت ایران خودرو
‏(کیلومتر سازی 555‏)
‏دانشگاه آزاد اسلامی
‏واحد فیروزکوه
‏گروه مدیریت
‏عنوان:‏‌
‏فرآیند تولید در سالن‏‌‏های مونتاژ
‏شرکت ایران خودرو
‏(کیلومتر سازی 555‏)
‏فهرست مطالب
‏عنوان ‏ ‏صفحه
مقدمه: 1
* تاریخچه ساخت خودرو در ایران 1
* فصل اول 2
* تاریخچه تأسیس شرکت ایران خودرو 2
* سال شمار تولید انواع خودرو های سواری و کار 3
خودروهای تولیدی در ایران خودرو 5
خودروهای باری تولید شده در شرکت ایران خودرو 8
* کارخانه موتور سازی ایران خودرو 11
* کارخانه لوازم تکمیلی و تزئینی 13
* برخی از سالنهای موجود در این شرکت 13
معرفی انواع گروه های خدمات فنی مهندسی 21
خطوط اصلی سالن مونتاژ : 23
فصل دوم 25
پروسه تولید سمند (سمند – زون 1- تریم 4) 25
سمند – زون 2- تریم یک 31
سمند – زون 8 و7 خط نهایی 53
سمند – زون 9 – ساب موتور 60
پروسه فرآیند تولید در سالن مونتاژ 2 69
مدول 1 مونتاژ درب های پژو 405 و پارس ، سمند 69
* فصل سوم 75
* نتایج و پیشنهادات 75
برخی از نتایج بدست آمده در این پروژه کارآموزی: 75
برخی از پیشنهادات به نظر رسیده در این پروژه کارآموزی : 75
برخی از نمودارهای فرآیند تولید و ضایعات در سالن مونتاژ
تولید خودروهای سواری از بدو تأسیس تا پایان سال 1385
مشخصات فنی خودروی پژو GLX-405
پیش بینی برنامه کلان تولید و تأمین 1386 محصولات سواری
برنامه کلان تولید 1386 محصولات سواری
پیش بینی توزیع ماهیانه برنامه تولید و تأمین 1386
آمار تولید کلیه محصولات سواری از بدو تأسیس تا پایان سال 1385
نمای کلی از سالن تولید مونتاژ 2
روند نمرات منحنی مغایرتهای آدیت فرآیند در سال مونتاژ2
نمودار مربوط به ضایعات مونتاژ 2
روند هزینه ضایعات در مدیریت مونتاژ در مقایسه با هدف
آخری وضعیت مغایرتهای کنترل فرآیند
منابع و مآخذ: 77
‏1
‏مقدمه:‏
‏* تاریخچه ساخت خودرو در ایران
‏تولید خودرو در ایران به سال ‏1337 (‏1958 میلادی )‏ بر‏ می‏‌‏گردد که در آن سال ظاهراً ‏با 000/000/200 ‏ریال سرمایه گذاری کارخانه مونتاژ ‏«‏جیپ‏»‏ ‏احداث شده است . در آن زمان تمام اجزای این خودرو به صورت کیت (CKD‏) وارد و فقط عملیات مونتاژ ‏در داخل انجام‏ می‏‌‏شد . سال ‏1339 شمسی آغازی برای خودروی سواری بود چون شرکت صنعتی ‏«‏سایکا‏»‏ ‏در جاده آبعلی ساخته شد و ‏تحت ‏لیسانس شرکت فیات ایتالیا به مونتاژ فیات ‏1100 ‏پرداخت .
‏طی سالهای ‏1345 و ‏1346 ‏دو واحد خودروساز دیگر اعلام موجودیت کردند و تولید پیکان در شرکت ایران خودرو (ایران ناسیونال سابق) و تولید اتومبیل ژیان در شرکت سایپا شروع شد . در سال ‏1346 ‏شرکت چیپ (پارس خودرو فعلی) نیز اقدام به مونتاژ سواری آریا و شاهین کرد و بدین ترتیب سال ‏1346 ‏سه شرکت خودروسازی در ایران وجود داشتند که تنوع نسبتاً ‏زیادی از محصولات را عرضه‏ می‏‌‏کردند .

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

پاورپوینت حرکت شناسی(حرکت یکنواخت بر خط راست)

پاورپوینت حرکت شناسی(حرکت یکنواخت بر خط راست)

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .pptx
تعداد صفحات: 7
حجم فایل: 482 کیلوبایت
قیمت: 8000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل :  powerpoint (..pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 7 اسلاید

 قسمتی از متن powerpoint (..pptx) : 
 

بنام خدا
فصل 2
حرکت شناسی(حرکت یکنواخت بر خط راست)

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

پاورپوینت تدوین خط مشی و روش اجرایی در الگوی اعتباربخشی (با کیفیت)

پاورپوینت تدوین خط مشی و روش اجرایی در الگوی اعتباربخشی (با کیفیت)

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .ppt
تعداد صفحات: 28
حجم فایل: 174 کیلوبایت
قیمت: 14000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل :  powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 28 اسلاید

 قسمتی از متن powerpoint (..ppt) : 
 

تدوین خط مشی و روش اجرایی در الگوی اعتباربخشی
Policy & Procedure
رویه و روشها
رسالت
اهداف بلند مدت
اهداف کوتاه مدت
راهبردها
خط مشی ها
برنامه عملیاتی
بودجه
سلسله مراتب برنامه
اصطلاحات متداول
سیاست
الف- سیاست اساسی
ب- سیاست کلی
ج- سیاست واحدی
عملیاتی
میانی
عالی
: مجموعه مقرراتی که در چاچوب آنها حدود تصمیمات تعیین
می گردد .
روش :
نحوه اجرای جدول زمانبندی رویه ها را
معین می کند .
رویه :
رویه ها مشخص کننده شیوه عملیات و
نحوه انجام کار هست .
خط مشی :
راهنمای انجام کار
مقررات :
بدون ذکر قاطع و تفاوت زمانی
انجام امور ، اعمال و فعالیتها را
هدایت می کنند .

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

پاورپوینت تدوین خط مشی و روش اجرایی در الگوی اعتباربخشی (با کیفیت)

پاورپوینت تدوین خط مشی و روش اجرایی در الگوی اعتباربخشی (با کیفیت)

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .ppt
تعداد صفحات: 28
حجم فایل: 162 کیلوبایت
قیمت: 14000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل :  powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 28 اسلاید

 قسمتی از متن powerpoint (..ppt) : 
 

تدوین خط مشی و روش اجرایی در الگوی اعتباربخشی
Policy & Procedure
رویه و روشها
رسالت
اهداف بلند مدت
اهداف کوتاه مدت
راهبردها
خط مشی ها
برنامه عملیاتی
بودجه
سلسله مراتب برنامه
اصطلاحات متداول
سیاست
الف- سیاست اساسی
ب- سیاست کلی
ج- سیاست واحدی
عملیاتی
میانی
عالی
: مجموعه مقرراتی که در چاچوب آنها حدود تصمیمات تعیین
می گردد .
روش :
نحوه اجرای جدول زمانبندی رویه ها را
معین می کند .
رویه :
رویه ها مشخص کننده شیوه عملیات و
نحوه انجام کار هست .
خط مشی :
راهنمای انجام کار
مقررات :
بدون ذکر قاطع و تفاوت زمانی
انجام امور ، اعمال و فعالیتها را
هدایت می کنند .

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

1. پاورپوینت تدوین پایان نامه 94 اسلاید کامل

2. پاورپوینت یک ارائه خوب ( جلسه دفاع از پایان نامه)

3. پاورپوینت نوشتن و دفاع یک پایان نامه

4. پاورپوینت روش های جمع آوری داده ها در یک تحقیق و پایان نامه

5. پاورپوینت چگونگی تدوین پایان نامه

6. دانلود پاورپوینت روش تحقیق و پایان نامه نویسی جلسه ششم

7. دانلود پاورپوینت روش تحقیق و پایان نامه نویسی جلسه هفتم

8. دانلود پاورپوینت روش تحقیق و پایان نامه نویسی جلسه هشتم

9. دانلود پاورپوینت روش تحقیق و پایان نامه نویسی جلسه نهم

10. دانلود پاورپوینت روش تحقیق و پایان نامه نویسی جلسه دهم

11. دانلود پاورپوینت صد نکته در پایان نامه نویسی

12. دانلود پاورپوینت روش تحقیق و پایان نامه نویسی جلسه دوم

13. دانلود پاورپوینت روش تحقیق و پایان نامه نویسی جلسه سوم

14. دانلود پاورپوینت روش تحیق و پایان نامه نویسی جلسه چهارم

15. دانلود پاورپوینت روش تحقیق و پایان نامه نویسی جلسه ی پنجم

16. دانلود پاورپوینت روش تحقیق و پایان نامه نویسی قسمت اول

17. دانلود پاورپوینت نوشتن و دفاع یک پایان نامه

18. پاورپوینت پایان نامه ارزیابی و اولویت بندی عوامل موثر بر تاخیرات در پروژه های عمرانی از روش تحلیل سلسله مراتبی AHP

19. دانلود پاورپوینت استخراج مقاله از پایان نامه

20. پاورپوینت کتاب اجزای تحقیق با رویکرد پایان نامه نویسی از خاکی

21. دانلود پاورپوینت پایان نامه بهینه سازی برنامه ریزی گیت های فرودگاهی

22. پاورپوینت تدوین یک پایان نامه خوب

23. فصل دوم پایان نامه مدیریت دانش 20 صفحه

24. پاورپوینت ساختار عمومی پایان نامه

25. دانلود پاورپوینت تحلیل آماری با رویکرد پایان نامه نویسی

26. دانلود پاورپوینت پایان نامه شناسایی و رتبه بندی عوامل موثر در ایجاد فیل سفید و ارائه راه کار جهت مدیریت کارامد آنها

27. دانلود پاورپوینت پایان نامه بررسی رفتار ناپایداری استاتیکی غیرخطی سکوهای خودبالابر تحت اثر Punch Through در شرایط عملیات پیش بارگذاری

28. دانلود پاورپوینت پایان نامه شبکه های بی سیم Wi-Fi

29. پایان نامه آموزش و سنجش رویکرد تفکر انتقادی

30. پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه یادگیری خودتنظیمی

31. پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه آموزش های فنی و حرفه ای

32. پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه انگیزش

33. پایان نامه تبیین رویکرد تفکر انتقادی

34. پایان نامه مولفه های تفکر انتقادی لیپمن

35. پایان نامه در مورد رویکرد تفکر انتقادی

36. پایان نامه آموزش تفکر انتقادی به کودکان و دانش آموزان

37. پایان نامه در مورد آموزش های فنی و حرفه ای

38. پایان نامه یادگیری الکترونیکی 98 صفحه

39. پایان نامه کامل در مورد آموزش مجازی 99 صفحه

40. پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه پیشرفت تحصیلی

41. دانلود پاورپوینت فرایند دفاع از پایان نامه

42. دانلود پاورپوینت تحلیل آماری با رویکرد پایان نامه نویسی

43. فصل دوم پایان نامه سازگاری اجتماعی در دانشجویان

44. فصل دوم پایان نامه سازگاری اجتماعی دانش آموزان

45. فصل دوم پایان نامه سازگاری اجتماعی نوجوانان

46. فصل دوم پایان نامه سازگاری اجتماعی دختران دبیرستانی

47. فصل دوم پایان نامه سازگاری اجتماعی دانش آموزان دختر و پسر

48. پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه سازگاری فردی اجتماعی

49. فصل دوم پایان نامه و پیشینه نظری اضطراب امتحان

50. پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه اضطراب شناختی

51. فصل دوم پایان نامه اضطراب امتحان در دانش آموزان دختر

52. پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه سازمان سالم

53. پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه سلامت سازمانی

54. پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه بهزیستی روانی

55. پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه سازگاری روانشناختی

56. فصل دوم پایان نامه سازگاری تحصیلی در دانشجویان

57. فصل دوم پایان نامه رویکرد شناختی رفتاری

58. پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه درمان شناختی رفتاری

59. فصل دوم پایان نامه درمان شناختی رفتاری گروهی

60. فصل دوم پایان نامه و پیشینه نظری کمال گرایی

61. فصل دوم پایان نامه نظم و انضباط دانش آموزان

62. پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه روابط جنسی زناشویی

63. فصل دوم پایان نامه سازگاری کودکان طلاق

64. فصل دوم پایان نامه نظریه های سازگاری اجتماعی

65. پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه سازگاری تحصیلی

66. فصل دوم پایان نامه کیفیت زندگی زناشویی

67. پاورپوینت تدوین خط مشی و روش اجرایی در الگوی اعتباربخشی